今日の昼食は、新潟県上越市にある㈱自然芋そばが製造元の「もちっとつるり お米の麺」をつけ汁で食べた。
ツユはミツカンの「追いがつおつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
すごいコシを感じる麺に仕上がった。
乾麺であるが、一般的な「うどん」や「そば（蕎麦）」のように水分を含んで太はならず、極細の麺に。
ツユの吸い取りはちょっと弱いかなって印象。相性はまずまず。
創作料理の麺として使うのが良いのかなって印象を持った。
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ものすごいコシを感じる麺。まるで「針金」
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