今日の昼食は、岡山市本町にある、隠岐の島ラーメンで「暖流ラーメン」(830円)を食べた。
貝のダシがとても効いている旨みを感じる白濁した飲みやすいスープ。
しっかりとした麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
具材は、濃い味付けのチャーシュー2枚。
替玉1玉無料ということでお願いする。
替玉は、麺の上に濃い味付けの細切れチャーシューと刻み海苔が。
替玉で薄く感じるのを防ぐ工夫かな。
☆3.5
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替玉。麺だけではない
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