2020・4・29（水）…㈱吉備長食品「尾道味 ラーメン屋さん」

　今日の昼食は、岡山市中区にある、㈱吉備長食品が製造元の「尾道味　ラーメン屋さん」を調理して食べた。

　細かな背脂が浮いた、とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。

　麺は尾道ラーメンの麺らしい加水率の低い麺。

　そのシコシコした食感のしっかりとした麺がスープの旨みを良く吸い取っている。

　レベルが高いなって感じた一杯でした。

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