2011・10・5（水）…中華料理・博雅＠東京「肉もやし焼きそば」、㈲但馬出石皿蕎麦本舗「出石皿そば」

　朝食は、昨夜、東京駅八重洲口近くにある「中華料理　博雅」で買って帰った「肉もやし焼きそば」（600円）を温めて食べた。スープ付きである。

　麺は油でとてもこんがりと焼かれており、これが本当の意味の「焼きそば」（？）。

　味付けは、油が強く、正直、油の味しかしないという印象。

　具材は、もやしを中心に、豚肉少々、人参、キクラゲなど。

　焼きそばはやっぱ、ソース味がいいなぁ。
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　このお店で買って帰りました

　持ち帰りの、焼きそばメニューは「焼きそば」と「肉焼きそば」だけの表示。「肉焼きそば」をお願いすると。「肉もやし焼きそば」ですね。と言われたので、そのまま…

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　お皿に移して温め直す。こんがりと焼かれた麺。

　スープが付いていた

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　昼食は、兵庫県豊岡市にある㈲但馬出石皿蕎麦本舗が製造元の「出石皿そば」をザルそばにして食べた。

　ほんのりと蕎麦の味を感じる、蕎麦特有のごわっとした食感の乾麺。

　ツユはシマヤの3倍濃縮タイプのツユを使用。

　麺との相性はなかなか良いように思えた。

　最後は、蕎麦湯で体を温める。蕎麦湯もなかなか美味しかった。
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