2024・12・24（火）…㈱阿藻珍味「あもちんの 尾道ラーメン 牡蠣だし醤油使用」

　今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「あもちんの　尾道ラーメン　牡蠣だし醤油使用」を調理して食べた。

　尾道ラーメンの特徴はそのままに「牡蠣だし醤油」を使って、尾道ラーメンに濃厚な旨みをプラスとある、季節限定の商品。

　香味油と細かな背脂の浮いたコクを感じる濃口醤油のスープ。

　牡蠣の旨みってそれほど感じれない。

　麺は尾道ラーメンの麺らしく加水率の低い麺で、スープを良く吸い取っている。

　麺とスープとの相性も良く美味しく食べることのできた一杯でした。

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