2023・8・9（水）…㈱稲庭うどん小川「小川 稲庭うどん」

　今日の昼食は、秋田県湯沢市にある、㈱稲庭うどん小川が製造元の「小川　稲庭うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素　ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　しなやかでコシを感じるしっかりとした麺。

　麺がツルリとしているわりに麺からツユの旨みを感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。

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