2022・1・22（土）…長尾製麺㈱「手打うどん 如水」

　今日の昼食は、福岡県うきは市にある、長尾製麺㈱が製造元の「手打うどん　如水」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　しなやかで口当たりのいいツルリとした乾麺。

　ツユは、旨みを感じるざるうどんの麺に適していると感じるツユ。

　麺、ツユともにいいなって思えたが、相乗効果は感じれなかった。

　この麺、温かなうどんにした方がいいのかなって思えた。

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