今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「尾道ラーメン 東珍康」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープであるが、ちょっと薄めすぎたかな。
麺は茹で時間の目安が2分～2分30秒とあり、2分半ほど茹でたら茹で過ぎで柔らかくなりすぎに。
商品自体は悪くないが調理に失敗した一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市下中野にある、「中華そば伴 下中野店」で「ラーメン（しょうゆとんこつ）」（600円）を食べた。
少し雑味と旨みを感じる飲みやすいスープ。
自家製の無添加の麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた。
具材は、濃い味付けのチャーシュー3切れほどとシナチク。
☆3.0
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今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「日清のラーメン屋さん まろやか信州みそ」を調理して食べた。
ほんのりコクと香辛料の効いた味噌スープ。
麺はわりとツルリとしているがスープの絡みはいい。
オーソドックスだなって印象の味噌ラーメンでした。
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今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「具付き醤油ラーメン」を調理して食べた。
旨みを感じる醤油スープ。
クセがなくオーソドックスで飲みやすいスープである。
麺はちょっとぱさつき感があったがスープの旨みをよく吸い取っている。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク、ほうれん草。
オーソドックスで美味しい醤油ラーメンでした。
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今日の昼食は、倉敷市神田にある、「めん屋 一久」で「らーめん」（700円）を食べた。
ラーメンは基本、1種類のみ。
細かな背脂が浮いた、ほんのりとろみと旨みを感じる濃いめのスープ。
しっかりとした黄色い麺とスープとの相性はまずまずと言ったところ。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
ネギの上に乗せられている香辛料を混ぜるとわりと辛めに。
☆4.0
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