麻婆茄子

　おはようございます。7月10日の朝食を遡って書いています。 　この日の主菜は、麻婆茄子でした。何年ぶりのことでしょう。訪問先のブログで、茄子を多く見かける季節になりました。我が家では、茄子料理が大の苦手で、特に朝は登場回数が極端に少ない食材です。 　他に使った材料は、人参、万願寺唐辛子、豚もも肉です。万願寺唐辛子がまだたくさんあるので、ピーマンの代わりに使いました。 　それにしても、茄子はや . . . 本文を読む