まめ２

　昨日のタイトルで、今朝の献立が分かった方は素晴らしい！えっ？自分で白状しているでしょう？と言われれば、それもおっしゃるとおり・・。 　今日もあの五目煮豆が登場します。日常の家庭の食卓では、使い回しも当たり前でしょうから、今後は安易にNo.1とか2とか番号ふるのではなく、もっと別のタイトルを付けようかしら？ 　さて、今朝の焼き魚はさごち。これは関東での呼び名のようです。鰆（サワラ）の小さいものだ . . . 本文を読む

まめ１

　強い風の音で目を醒ます月曜日・・。北風ではなく南風ということに、とりあえず一安心。 　相も変わらず野菜をたくさん入れたおみそ汁と温かいご飯。朝から簡単にお腹いっぱいにするには、我が家は米食特に和定食が多いです。今日の焼き魚はえぼだいの開き。野菜は大根とブロッコリーたちの炒め物。お浸しでない野菜は何日ぶり？ 　事情により、大豆の五目煮も加わっています。マメに豆煮？あぁ、空振りのギャグかも。 　で . . . 本文を読む

和定食

　今日も元気に朝ごはん！ 　いつもと同じ焼き魚、お浸しそして野菜と海草をたっぷり入れたおみそ汁・・と和定食で始まる朝食です。毎日ほとんどこのパターンで、我ながら地味だと思います。 　今日の魚はホッケ。サイドディッシュには、嬉しい週末特典？として、昨夜から作っておいた金時豆と果物が加わります。豆はちょっと煮すぎてしまったかも。 　いつもは果物をゆっくり味わえる時間がなくて、ついついエネルギー源にな . . . 本文を読む

久しぶりの小魚

　待ち遠しかった週末を和定食で迎えます。 　このところトリノ五輪をテレビ観戦するため＆出勤のため、多少早起きが続いていました。久しぶりだなぁ、少しだけお寝坊できるのは。 　昨夜から作っておいた小鯵の甘酢あんかけと小松菜のお浸し、そして白菜と海草をたっぷり入れたおみそ汁が今朝の献立です。酢を用いるのも久しぶりですが、小魚も・・。骨ごと全部食べ尽くしてしまいます。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

さんぽ。。

一気に冷えましたねぇ。ようやく金曜日までたどり着きました 昨日は親子で、今日はさんぽ・・です。 さんぽって何？と突っこまないでくださいねぇ・・。だって ３日連続のポトフ のことですから・・。 でもね・・（ちょっと言い訳させてね・・） 仕事の繁忙期でも、毎朝の自分と家族の食卓を支えるため ３日分のストックも作れるように ８リットルほどの大きな鍋を買ったものですから、 特に主役級？エース級？の四 . . . 本文を読む

・・親子？・・

　今朝もよく煮込んだポトフです。 ときどき 　昨日までの鶏出羽元が減ってしまったので、ボリュームを増やしたくゆで卵を追加しました。親子丼とはよく聞きますが、これって親子ポトフ？ 　こうしてみると、ポトフというよりまるで”洋風おでん” 　とりあえず器と付け合わせの野菜を変えてみました。昨日までのセロリとオクラが引退した替わりに、この時期の常連である菜花の登場です。サイドディッシュにはほうれん草 . . . 本文を読む

ポトフ

　たまには洋食、ポトフが主役です。朝食のブログなのに、昼ようやくアップしています。忙しい時は、これもざらにあったりして・・。 　今朝はそれでも暖かいのですが、冬の時期、朝食はどうしても、鍋ひとつでさまざまな食材と汁物を同時に摂ることができる、この手の煮込み料理が多くなってしまいます。 　先日登場したシチューはカレーとほとんど双子の兄弟のような関係。他におでん、豚汁、そして今日のポトフは、さしずめ . . . 本文を読む

今日も和定食

　今朝は多少暖かい朝です。 　昨夜から作っておいた切り干し大根。今回は桜エビも仲間に入ってます。他に、野菜たっぷりのおみそ汁、菜の花、そして鰯の味醂干し。 　なんだかおふくろの食卓のようになってきましたが・・和定食、しぶいなぁ。 今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

撮り方をちょと変えてみました

　引き続き和定食風の朝ごはんです。 　焼いた塩鯖、お野菜、おみそ汁、そして今朝はきんぴらごぼう！地味ですが私たちはこんな感じの朝ごはんが大好きです。 　今日は月曜日、ちょっと疲れますが、今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

大好きな和定食

　今日も元気に朝ごはん！ 　私たちにとって、一汁一菜とは、野菜をたくさん入れたおみそ汁と焼き魚。温かいご飯があれば、それでもう充分・・。 　今朝は、海苔と野菜までついていて、なんとなく嬉しいかも。これって自画自賛？でも日常の食卓は、本当にこんな感じです。毎日続けることが大事ですしね。 . . . 本文を読む

ワンプレート モーニング

　平日には平日の忙しさ、週末には週末の忙しさが、それぞれにありますよね。 　食事の負担を減らすために、たまにするのが、このワンプレート作戦。本当にお手軽、楽勝です。 　今朝は、ちょっとウェルダンになってしまったハムエッグと野菜たち。そして身体を温めるのに、海草たっぷりのスープです。 　週末も元気に遊ぶには、大切な朝ごはん。食事自体はこれでも、平日とそれほどは変わらないのです。いや、ご飯をお代わり . . . 本文を読む

久しぶりの和定食風

　4日連続は回避できました、ピンチであったクリームシチュー。今日は和定食、スケソウダラが主役、脇に多くの野菜を従えて。海苔や納豆も大切な食卓のお友だち。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

・・３連投・・

　３戦3勝のクリームシチュー・・大活躍？！それともこき使われているだけ？いいのかなぁ、せっかくブログ開設したばかりなのに、いきなりこんなに手抜きをして。 　でもね、味がしみて、とても美味しいのです。毎日、牛乳を少しずつ加えていますし。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

２連投

　・・多くを語りません、昨日から登場しているクリームシチューは、今日も活躍しています。 　言い訳ではありませんが、みそ汁は日替わり。今日はネギたっぷりの白菜です。 今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

作り置きメニューの王者 登場！

　今日も元気に朝ごはん！ 　忙しい日常の食卓を運営するのに、心強い味方。それは煮込み料理（=ストック料理）。今日はクリームシチューの登場です。ひとたび登場の機会あれば、4連勝は堅いでしょうか？ 　他に、ワカメたっぷりのみそ汁、そして焼き魚、というところが日本人の食卓であることを物語るでしょうか・・。 . . . 本文を読む