ゴーヤチャンプルー定食？

　7月31日の朝です。いよいよ梅雨も明け、明日からは8月です。夏本番ですねぇ 　さて、今朝の主菜はゴーヤチャンプルーです。品数が少ないので定食とは言えないかもしれませんが、一皿で多くの食材を摂れるので、忙しい朝でも楽勝なのが何よりも嬉しく素晴らしい。沖縄も良いですねぇ・・。 　地味な豚肉に彩りを添えたくて、ニンジンを加えました。 　そしておまけに、果物のゼリーも。 　相変わらず無国籍というの . . . 本文を読む

たかべの塩焼き定食

　7月30日の朝食です。 　8月を待たずに、小型の紀州沖産たかべがお手頃な値段で店頭に出回っていました。技法に乏しいので、定番の塩焼きにしたら、淡泊な身なのに脂がしたたり落ちるほど。焼きたてをいただけるただそれだけで、もう美味しくて幸せ 　夏野菜のサラダ、そして豆腐とワカメのおみそ汁を添えて。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

なんの朝？

　7月29日の朝です。出かけるため、やむを得ず外で・・。 　で、選んだものは、ナン・タコス　アボガド。せっかくなので、家ではとても作れないものにしてみました。暑さに負けないような彩りとともに、細切りレタスと角切りトマトにアボガド。野菜が豊富にあるのが嬉しいことです。 　それにしても、外気の暑さ故にアボガドのナン・タコスを頼んだというのに、店内の涼しさ故に、飲み物にホットココアを頼むとは・・。 . . . 本文を読む

にじますの塩焼き定食

　7月28日の朝食です。 　今朝の焼き魚は、山梨県産のにじます。朝の恒例である塩焼きにしてみました。毎度おなじみであるワカメのおみそ汁と、夏の野菜たちを従えて・・。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

鰯の丸干し定食

　7月27日の朝です 　今朝の焼き魚は鰯の丸干し、わが家の大好物です。お魚は大好きですので、種類問わず、その時出回っているものは、なんでもいただきます 　他に小さな野菜たちと定番のおみそ汁を従えて。 　食後の果物に、山梨県産の白凰。いままで丸ごと食卓に載せていたのですが、ようやく切り方が分かりました。出来映えはまだまだですが、いつか桃のコンポートを作れるよう、きれいにできるでしょうか。果物を朝 . . . 本文を読む

帆立とレタスの煮浸し定食

　久しぶりの陽光とともに迎える、7月26日の朝食です 　今朝の主菜は、帆立とレタスの煮浸し。このところずっと夏野菜サラダでレタスを使っていましたが、一向に減らないときの切り札です。たまたま帆立が手に入りました。今回のものは噴火湾産。5月29日以来久しぶりの煮浸しで再登場します。 　他には、トマトとめかぶを添えるだけの、お手軽なものですが、あつあつの煮浸しは馳走です 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

食欲が落ちる夏の過ごし方

　去年の猛暑のことを思うと、今年の夏は桁違いに雨量が多く気温が低いですね。　 　去年は夜に刺身、朝には酢の物や冷や奴など、熱を使わなくてもいい献立が週のうち６日ほどで、たまには香辛料やゴーヤなど用いて食欲を下支えする温かい献立だったような気がします。 　それを思えば、今年はまだ焼き魚やおみそ汁など普通の定食が多いですね。もしこの先、急に猛暑となったら、どうしましょうか・・。いま以上に工夫して、毎日 . . . 本文を読む

あじの開き干し定食

　7月25日の朝です 　今朝もほとんど変わり映えのない、相変わらずおみそ汁と焼き魚の和定食です。魚は飽きもせずに鯵です 　他に夏野菜のサラダと、山盛りのグレープフルーツを添えて。もし豪華な気分を味わうのであれば、もう一回り大きい器に美しく盛りつける余裕を持ちたいものですねぇ。でもまぁ、時間のない朝ですし、コンパクトな大きさの器に山盛り一杯！というのも、量は同じでも、目にはもう充分です。 　今日 . . . 本文を読む

あじの開き定食

　7月24日の朝です 　今朝の焼き魚は長崎県産のあじの開き、副菜には夏野菜のサラダです。 そしていただいたジャガイモで、おみそ汁にしてみました。 　毎日本当によく雨が降り続きますが、負けずに・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

ごまさば定食

　7月23日の朝ごはんです。 　今朝の焼き魚は紀州沖産のごまさば。おみそ汁の具には、豆腐、ワカメそして茗荷を入れています。そして久しぶりに酢の物を添えて。 　あぁ、涼しいですね。やっぱり和定食が好きです 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

珍しくサンドイッチの朝

　7月22日の朝食を26日に掲載しています 　今朝は珍しくサンドイッチ。見た目は華やかですが、これは買ってきたお総菜そのままのもの。このところ残業が続いていたので、我が家の食卓にとっては緊急避難です。 　他に小さな野菜たちを添えて、ちょっとだけアリバイ作り？！ 　朝食抜きでは生きていけない我が家ですが、食べてさえいれば中身そのものにはそれほど大きな差はないと思います。まぁ、小さなことは気にしな . . . 本文を読む

定食

　おはようございます。7月21日の朝食風景を26日になって遡って掲載しています。仕事が続いたり、goo事務局のメンテナンスが入ったり・・で。ですが、朝ごはんは毎日いただいていました。 　この日も雨・・本当によく降ります・・ 　みなさんのお住まいの地は、いかがですか。 　今朝の主菜はハムエッグ。以前らいぐーさんが教えてくれた牡蠣醤油はまだ入手できず、相変わらず塩コショウを振っています。 　他に小さ . . . 本文を読む

いつもの和定食がなんとなく・・

　7月20日の朝です。 　根野菜の煮物と小さな野菜たち、そして納豆。おみそ汁の具は、ワカメです。 　気がつけば、いつもの和定食が、精進料理風になってしまいました。 　でも朝からしっかり食べていることには変わりありません。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

いしもちの塩焼き定食

　7月19日の朝です、朝食は毎日大切です 　今朝の焼き魚は、なんといしもち。7月2日以来のこと、なかなかお目にかかれないので嬉しいです。朝の定番である塩焼きにしてみました。他に少々風変わりなきんぴらゴボウと小さな野菜たち。 　おみそ汁の具には、ワカメと茗荷そして油揚げを入れて。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

どうにか定食風に

　7月18日の朝です 　見たとおりの定食です。今朝のおみそ汁は、油揚げとワカメ。なんとなく国籍不明の食卓となってしまいましたが・・ 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む