きのこの続きとチチタケのつけ麺 2013.08.03.（3）

　キアミアシイグチ



　先週との違いは、またイグチが出始めたこと。爆発的に発生したRussulaの多くは場腐れたり、白く黴に覆われていた。岡を下りながら、目につくきのこを撮って歩く。







フモトニガイグチ








スオウシロオニタケ





ヒイロハリタケかな・・・




　　　
キチャハツ





彩りに・・・・





ツユクサ



　さて、急いで帰ろう。昼飯を作らなければ・・・・・

　前回はいろいろと失敗したので、その教訓を生かして・・・・






　細かく切って冷凍してあったチチタケを取り出し、解凍。オリーブオイル、少々で焦げ目がつく手前まで炒める。ちょっとひき肉を入れて炒めて、最後に茄子入れて炒める。







　それから、出汁醤油を薄めたものを注ぎ込み・・・・







　沸騰させないようにしばらく煮込む。







　細めの乾麺を茹でて氷で冷やしておき、チチタケと茄子の漬け汁で食べた。







　前回よりは美味かったとのこと。もう、１５時だ。支度をして出掛けなければ。


　でも、その前にシャワーを浴びよう。今晩は風呂には入れないのだから。。。