長いも消費大作戦

いきなりの写真ですが、帯広を含む十勝地方の特産物の一つ、
「長いも」です。（「山いも」とか「とろろいも」とも言います）
２週間前、職場のイベントで、農作物収穫状況の現地見学会
というのがありまして、その際にお土産として１人２本いただいて
きたのですが、一人暮らしの身にとっては、これを消費するのも
一苦労というわけでして、先週今週と続けて、大量に消費できる
メニューを作ってみました。
今週作ったのはこれです。



そう、シチューです。
先週はカレーを作ったので、今週はこれにしてみました。
特別どうこうということはなく、じゃがいもの代わりに
長いもを入れただけなのですが、我ながらよくできたのでは
ないかと思います。
後、本当は肉を入れたかったのですが、昨日ホルモンを食べたので、
今日は肉は控えて、シーフードシチューにしてみました。

しかし、一人暮らしでこのようなメニューを作る時に困るのが、
どうしてもちょうどよい加減にならず、
つい作りすぎてしまうということ。
現に先週作ったカレーは、翌朝食べても完全消費できず、
冷蔵庫に保存して、週の真ん中でようやく消費しきったという
具合なのです。
今日のこのシチューはどうかな？
一応明日の朝も食べる予定だけど・・・、
ひょっとしたら夜もかな？
ま、いっか。明日は帰りが遅くなる予定なので、
帰ってきたらすぐに食べられる物があるというのは
作る手間が省けて、余計な労力を消費しなくていいし。