6月9日に漬けた梅。購入した南高梅3kg+袋入りシソ。小さな容器のものはその後いただいたものを漬けた。これも3kg。シソの足りなかったことが反省の一つ。
晴れ上がった昨日、甕から出しザルに広げて干す。しょっぱい梅の香りが庭に漂う。今日も含めあと2日間は上天気が望まれるが、夜には雨がきそう。
少し乾いたら掌で揉んで形を整える。
晴れ上がった昨日、甕から出しザルに広げて干す。しょっぱい梅の香りが庭に漂う。今日も含めあと2日間は上天気が望まれるが、夜には雨がきそう。
少し乾いたら掌で揉んで形を整える。