魚卵の卵とじ

　ヒラメの卵が手に入った。

魚卵とそら豆の卵とじ
　を参考に。

・水150cc
・白だし30cc
・酒　大2
・魚卵　1パック
・卵1個

水と白だしを鍋で煮立て、酒をふりかけておいた魚卵を入れる。
皮をはさみで切りながら軽く火を通し、溶き卵を入れて鍋に蓋をする。
予熱で卵に火が通ったらできあがり。