塩の割合 2018-10-06 14:14:01 | ものぐさグルメ 今月のdancyu、谷昇シェフよりメモ。 肉 0.7% 魚 0.45% 卵 0.4% これが塩の黄金比率だそうだ。 #今日の献立 « 洗剤は柔軟剤入りの方がよい | トップ | きのこ鍋 ハタハタやアナゴ... »
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