ピクルス

欧米の漬物の総称です。



小さなキューリのピクルスは、よく見かけますし時々好んで食べています。

ですが、「トマトのピクルス」は珍しい。初めてお目にかかりました。で、さっそくゲットしました。

ビンの蓋を開けて、



サイズは２～３センチ程度。

酸味も多少あって、ほんのり甘く味があって、ワインや焼酎によく合う味だと感じました。

このつけ汁に沈めれば、ほとんどの野菜は立派なピクルスになりそうです、発見。（産地は、残念ながら、中国。でも子供以外で、年齢を重ねた人には許容範囲かな）