モチ玄米を圧力鍋で炊くときモチ麦をスプーン1入れ、3分圧力をかけた。ワカメを茹でて汁ごとうつわに圧力鍋の中のものを入れ、醤油スプーン2ときざんだ生姜といっしょにかきまぜて食べた。雑炊。うまい。薄味だが薄味に感じない。
２年前北海道で食べた大麦入り玄米はたいへんおいしかった。同じように家で作ると、うまくない。数日でやめた。
今回はスプーン1杯のモチ麦。徐々に割合を増やして定食として割合を固定する予定。
大麦について調べると良いことばかりだ。北海道の大麦入り玄米は20％ぐらいになっていた。家ではなぜかうまくない。今のように体がゆるむ方向に向いていなかったのかもしれない。徐々に増やす、嫌われないように慎重に。
