昨年のお米を食べ終え やっと新米にたどり着きました。
新米になったら 毎年わが家流『新嘗祭』をします。
新嘗祭といっても神事はなにひとつせず 新米で作ったお寿司を
食べるだけで これも年々手抜きになり 今年はお稲荷さんです。
農家の出はいまだに おかずを山ほど作るヘキが抜けず
「これは何人前かね 馬に食わすほど作る」などと言われるのです。
馬の食欲は知りませんが 小学校低学年の頃 家には牛が一頭おり
ほとんど人力での米作り時代に 牛は欠かせぬ相棒でした。
じゃがいも1.5㌔・玉ねぎ2個・牛ミンチ300㌘で 105㌘前後のコロッケが
21個取れました。 ですがコロッケは 馬に食わすほど一度には揚げません。
この状態で 1個ずつラップし冷凍しておけば いつでも揚げられます。
2個食べるとかなりお腹が張ります。cookpadにコロッケの大量レシピは
載っていません。 なので電卓がいりました
