ナメタケの石づき。

『エノキタケの醤油煮がナメタケ』ということをこの歳まで知らず
スーパーに並ぶエノキタケを　ナメタケと呼んでいました。

周りにもそう思っている人が多く　化学調味料が『味の素』と呼ばれ
それで世間に通用する　みたいなものでしょうか。

　

久しぶりにナメタケを炊こうとYou Tubeを観たら　石づきも捨てずに
食べましょうと『石づきのバター醤油焼き』レシピの紹介がありました。

エノキタケの石づきを　おがくず部分は切り落とし　ばらけずくっつく
2㎝ほどをフライパンに蓋をし　バターと醤油で焼いたら完成です。

　

バターが香ってなかなかイケます。ビールにもご飯にもあいます。
1つ99円のエノキタケ2束で　ナメタケとおまけの一品ができました。

他にも焼き肉のタレを絡めて焼く『石づきステーキ』の名もありました。

食料品のなにもかもが値上がりの中　安くておいしいおかず発見です。