いたぶ2017。

毎年同じ　りゅうきゅうや　いたぶの記事を載せ恐縮ですが　台風が近づき
このままでは　せっかく熟したいたぶの実が落ちますし　雨で糖度も落ちます。

行かねばとちぎってきました　生来怠け者ですが　こんな時は労を惜しみません。

県内はどこでも　いたぶで通じますが　全国区では　犬ビワという正式名があり
真夏に甘く熟すいたぶの実を　毎年野鳥と共に　昔の野生児は待っています。

     
　　　　

黒く熟すとイチジク状に割れ　割れた先から甘い蜜を出すため　蜂が寄ってきます
熟した実は甘く　種のじゃりじゃりした食感も　イチジクそっくりです　↓は大きく
見えますが　実は1.5～2センチほどです。

　　

産直のイチジクといたぶの実の　合計1㌔を　お砂糖300㌘を入れ炊いていきます
強火にかけアクを取りつつ　木べらで混ぜながら20分ほど炊き　仕上がりに土佐の
酢ミカン　ぶしゅかんを搾り入れると　ぱあっと　黒がルビー色に変わります。

　　
      

形が残る状態が好みで　炊く時間を短くし　ジャムというよりコンポートに近いかも
ですが　ぶしゅかんが効き　後味すっきり大人の味になりました　パンにも合いますが
一番相性がよい相棒はこれ　ヨーグルトでしょうか。

　　

毎年同じものを作り　同じ器で載せていることに　今気づきました　いかんいかん。。。

 

 

　

りゅうきゅう2017。

多くの人は真夏に食欲が落ちると言い　そんな　うだる日の食卓は
酢の物が一番で　口に入れた時　体がこれを待っていたと実感します。

酢大根　キュウリ揉みなど　暑い日の定番おかずは　もちろん好きで
食べますが　南国土佐の夏の酢の物はこれ　りゅうきゅうの出番です。

　

農家は　畑の隅にりゅうきゅうを植えて　外側の茎から順に収穫しても
すぐ次が育ち　酢の物　煮物　田舎寿司　味噌汁の具などりゅうきゅうは
昔から　土佐人の夏には欠かせぬ野菜です。

のろのろ台風5号が近づいており　野菜の確保をと産直に行くと　普段より
全部が高めで　↑りゅうきゅう2束分が300円です。

皮をはぎ　斜めに粗く削ぎ切りして　ぱらりと塩をふり　きゅっきゅっと
揉みますが　手がかゆくなりますので　ゴム手袋をはめます。

酢の物には　鯵や飛び魚など入れたら　夏らしくて美味しいでしょうが
魚を下すは苦手でして　マグロ切り落としや　生食用のシイラを入れます。

柚子と青じその香る　土佐のおかず　りゅうきゅう酢の物が出来ました。

　

なぜか昔から　全国では知名度が低く　地方区野菜のりゅうきゅうを　毎年々々
同じような記事で紹介しており　誠に恐縮です。

しかしながら　一旦りゅうきゅうの魅力にはまると　もう容易には足抜けできん
そんな魔力も持つ　りゅうきゅうであります。

 

   

 

訳ありマンゴー土佐おとめ。

産直へは　朝9時過ぎには行きますが　この日は家を出るが遅く　10時を
過ぎて着くとレジの姉さんが　ええところへ来たね　たった今マンゴーが
入ったよ　と言います。

マンゴーが入った　と言われても　とても手が出る値段ではなかろうねと
わけあり　と書かれた袋を見ると　3-4個入って一袋1,000円です。

県内産マンゴー土佐おとめは　この前のお四国時　土産物屋に置いてあり
卵大の実が5-6個入りパックには　1,000円の値段が付いていました。

この　訳ありマンゴー土佐おとめは　大きく色もよく　レジ姉さんによると
濃厚な甘さで　入るとすぐ売り切れる　いい時間に来たね　とのことです。

すくすく育ったおとめさんに　何の災いが降りかかったのか　結果　人には　
言えんほどの　深～い　訳あり女になったのか。。。　

♪あなたの過去など知りたくないの～
　　　　　　　　　　　　　済んでしまったことは仕方ないじゃないの～♪

その昔　甘い声ながらソラマメに似た顔で　何とかいう歌手が唄ってました。　

　
   

帰って写真を撮るに並べると　Ｌ寸の卵がこれですから結構な大きさで　訳とは
少しある黒いアバタでしょうか　袋から出しただけで　甘い香りに包まれました。

冷やして食べると　甘さ香り風味ともに　訳のあるおとめは　西表島の高級品に
決して負けていません。

先月から時々出ているらしく　2-3日前にきたお客さんは　奥さんに命令！されて
産直で1時間待って7袋買ったそうで　訳ありおとめは　なかなか人気があります。

ただ残念なことに　毎日は入荷せず　更に　いつ入荷するかも不明とのことです。

 

 

 

仏女優ジャンヌ・モロー。

フランスの大女優　ジャンヌ・モローの訃報を知りました
享年89歳　私の母が1歳上になります。

ジャズトランペット奏者   マイルス・デイビスのレコードジャケット
写真を　つい最近　blog友が載せていました。

ジャズはろくに分かりませんが   この天才トランペット奏者の名前を
聞くと　パブロフの犬のごとく　ジャンヌ・モローが浮かぶ私です。

ジャンヌ・モローの　死刑台のエレベーターが公開されて　もう60年
近くが経ちました。
　　
　　

この作品は劇場で観た記憶はなく　多分BSプレミアムだったと思いますが
まず　なんとかっこ良くタバコをふかすのか　これが大人の女性ねと感動し
どんどん　話に引き込まれていきました。

　　
     

ジャンヌが没し　初めて　死刑台のエレベーターを観る人もいるでしょう
サスペンスですので内容は書きませんが　エレベーターが止まらなければ　全て
上手くいくはずが　どんどん事態は　違う方向に進んでいきます。

若きルイ・マル監督の第一作は素晴らしい作品になり　ジャンヌ・モローの主役
起用は大成功だったと　素人の私でも思います。

恋人を待つジャンヌ　エレベーターに閉じ込められ　約束の時間に現れない恋人
その恋人を探し　街を彷徨い歩くジャンヌ　彼女の不安な気持ちを代弁するかの
マイルス・デイビスのトランペットの調べ　この映画の　一番好きなシーンです。

　
  

恋多き女ジャンヌ・モローは　数々の名言を残しました　その中から
特に好きな　いくつかを選びました。

　☆私はお金も知性も名声も全て持っている　だから男性は美しければいいの

　☆男にとって女は永遠の謎　だから次の女でその謎を解こうってわけね

　☆もしあなたに恋敵が現れた時　若さの美でしか相手に勝つものがなければ
　　その恋はあなたの負けね

　☆男は生まれた時から男　女は歳を重ねながら女になっていく　そして一生
　　女になることなく　人生を終える人もいるわ

　

不美人女優といわれたジャンヌ・モロー　う～ん　確かに口角が下がり
強い意志を感じます　この写真　爆笑問題太田光氏の妻に似てませんか？

いくつになっても枯れることなく　生涯エレガントであった　仏女優の
ジャンヌ・モロー姐さん　ご冥福をお祈りします。