びわのコンポート

大汗で収穫したびわが　少し早かったためか甘みが足りませず　捨てるは
惜しく　残った30個ほどのびわで　初めてのコンポートを作ってみました。

まずびわの皮をはぎ　縦半分に割って中の種と　種周りの薄皮を取ります。
この作業が思ったより時間がかかりますし　皮をはいだびわは　見る見る
うちに黒く変色しますが　かまいません。

　水　　　　500cc
　白ワイン　大さじ2　　ワインが要るディナーなど縁遠いわが家です
　　　　　　　　　　  　スーパーで1本400円の白ワインを買いました

　砂糖　　　大さじ6   　多いようですが　びわの糖度により調整します
　　　　　　　　　　     完熟びわなら　お砂糖をもっと減らします

これらを鍋に入れ　びわも入れて炊いていきます。種を入れると風味よく
仕上がる　と書かれたものがあり　種も入れて炊きました。

 
 

沸騰したら弱火にし　出るアクを取りつつ5分ほど炊き　火を止める直前に
ポッカレモン果汁100％を　大さじ1入れました。

するとあら～不思議　皮をはぐとすぐ変色した黒ずみが　さあっと消えます
コンポートなどのハイカラな名前より   私のは   お砂糖煮がふさわしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

 

口約束条約の締結。

夫に先立たれ　畑仕事に精出す一人住まいの義姉は現在73歳　その義姉から
ちぎってよう送らんから　ビワと梅を取りにこんかね　とtelがありました。

畑のビワの低い枝は　義姉が脚立で袋掛けしてありますが　上はそのままで
今年はまだ来ないハクビシンの先手を打ち　週末雨のその前に　ビワと梅を
1/3ほど収穫しました。

　
　

3人が大汗で2時間ほどの成果です。ついでにこれもと　じゃがいもも掘りました。

　

10㌃ほどの山間の畑は　草引きだけでも義姉には年々　重労働になりました。

一人住まいなら　食べる野菜は買った方がずっと安くつき　体も傷まず気楽ですが
放棄地にしたら　害虫が湧き近くの民家に迷惑が掛かる　動けるうちは何とかやる
と膝をさすりつつ義姉は言います。

年に何度か手伝いにくるよと言えば　賃金は払えないので　収穫時現物払いとする
ただし獣被害や　悪天候で収穫がなくとも　支払いの請求をしないという　義姉と
夫の　姉弟口約束条約　が畑で結ばれました。

　

消毒もしない梅は小粒で　汁が出るかな？  と思いつつ　氷砂糖とともに炊飯器に
入れましたが　翌朝にはちゃんと　ジュースになっていました。
 

 

 

キミコさんのべーじゃが。

産直に行ったら小玉のじゃがいもが出ており　これを見ると素通りできません。
はいもちろん　1袋100円を2つ買いました。1袋が800㌘あります。

 

これで 　キミコさんのべーじゃが　 を作ります。料理師匠のキミコさんを私は
女土井先生と呼んでいます。

田舎のスーパーには厚いベーコンがないため注文し　常時並ぶようになった時は
もう小玉じゃがいもの時期を過ぎており　ずうっと小玉の季節を待っていました。

今シーズン  ↓は2度目で　最初は皮をけすり取ったためか　半数の玉が割れました。

 

割れず　キミコさんのべーじゃが完成です。薄口醤油のためか色が薄いですが
しっかり目の味は　ご飯のおかずにビールの友にと　万人に愛される性格です。

レシピを見てお醤油が少ない気もしましたが　ベーコンとキューブコンソメの
塩分で　ちょうどの味になりました。

おかずがイモ類のときは　ご飯を減らすように言われていますが　とりあえず
これを食べて次からねと毎度思い　その結果の今の目方があるわけで　う～ん。。

高額当選1枚。

ほいよと　目の前に夫が1万円を置きました。聞けば2月に買ったバレンタイン
なんちゃらくじを　購入した量販店の　宝くじ売り場に持って行ったそうです。

読み取り機が30枚はねていくその途中　高額当選1枚　の赤文字が出たときは
オレ   心臓が止まるかと思ったそうで    思わず    1等3,000万じゃろ！ と叫ぶと
5万円です　と売り場の姉ちゃんが　しれっと言ったそうです。

売り場で当選金はもらえず　みずほ銀行へ行き　ご用件は？と聞かれ宝くじが
当たりまして。。  の皆まで言わせず　行員は大声で　おめでとうございます！
店内のお客と行員の　全員の視線をいっせいに感じ　一瞬たじろいだそうです。

今月はあんたの誕生月やし　家計も苦しそうやし　2割分けちゃろ使こうてやと
殊勝なことを言います。

はいありがとう　で話は終わるはずでした。

 

高額当せんのご案内　の写真を撮っていると　blogに載せるのかと聞きますので
ネタもないしええやろ　と答えたところ　黙ってもう1枚諭吉さんを出しました。

バレンタインくじに5万円の当選はない　本当は10万円当たった　blogに載せたら
オレのうそがばれる　仕方がないもう1枚やるわ　とのことであります。

あらそうですか　ありがとう　みずほの行員には次回から　おめでとうは小っさい
声で言うよう　お願いしておきますわ　おほほ～　で高額当選ネタは終わりです。

なんとまぁ　↑じみ～～な写真ですこと。。。

 

 

神戸のイニエスタ。

 先月終わりに退団表明したＦＣバルセロナの    ＭＦイニエスタ選手の移籍先を注目
していましたが　古巣バルサと対戦したくないから欧州ではプレイしない    とバルサ
一筋にキャリアを積んだ彼らしいコメントを　スペインメディアが報じました。

↓の3枚の写真は　4年前スペインを旅した時　バルセロナで自由時間があり　ここへ
行きたかったと　サッカー好き夫婦が寄った　バルサショップの店内です。

バルサの観戦ツアーもありますが　ものすごい強行軍のため行く勇気がなくて　結局
観光旅になりましたが　世界一のパス回しと言われる　シャビとイニエスタがつくる
あ・うんの呼吸を　生で観たかったです。

    
      

現在のバルサを築いた　と言っても過言でないシャビとイニエスタも　すでにシャビは
3年前カタールへ移籍　最近今季限りの引退を表明し　指導者への道を選びました。

そしてまた　イニエスタがバルサを去ることになると　バルサの試合運びも　以前とは
ずいぶん変わるだろうと　素人は思います。　　　　　 

   　

米・中国・豪など　数か国がイニエスタ獲りを始めたと報道の中で　Ｊ1ヴィッセル
神戸のオーナー　楽天の三木谷会長が破格の年俸を提示し　本気のイニエスタ獲りに
参入　ほぼ決定の報道に喜びましたが　なかなか　簡単にそうもいかないようで。。

昨年神戸入りした　元ドイツ代表ポドルスキ選手の活躍がいまいちなのは　彼の能力に
見合う　頭脳とスピードを合わせ持つ相棒がいないためで　メッシやロナウドがＷ杯で
活躍できないのも　バルサやレアルのような　高い能力の相棒が不在のために違いない。

あ　これは素人評論家　くりまんじゅうの自己流解説につき　信じてはなりません。
もしも　小柳ルミ子さんが解説されるならば　間違いなく　そちらが正しいです。

3年契約で年俸32億5,000万円　総額97億5,000万円ともなると　イニエスタがいくら
超一流選手とはいえ　あまりにも高すぎます。

ここはひとつ三木谷会長にうんと値切ってもらい　ぜひとも　神戸のイニエスタ誕生
となりますように。

おお　そうでした！　微力ながら私も　楽天の買い物でアシストいたします。