カマド料理

今日は、北は老松通りにある、カマド料理店に行った。入ったところに、黒々とした立派なカマドが据えられている。聞くと、これで米を炊くと昔のように美味しい銀シャリが食べれるとのことだ。

最初に出てきたのが、シーズン到来の秋刀魚の刺身。、これはなかなかいける。色々注文したが、目の前で、七輪を置いて、その上に朴葉味噌で焼き上げた豚トロが絶妙の味だ。

最後には、この店自慢のカマドで炊いた銀シャリの卵かけご飯を頂く。申し分ない米の旨さに全員「旨い！」のうめき声が出た。