築地市場で5日早朝、今年最初の取引となる「初セリ」が開かれ、1匹405キロの青森県大間産クロマグロが1匹3645万円(1キロあたり9万円)の最高値で競り落とされた。10月に豊洲に移転するため、築地での初セリは今回が最後となる。(2017年12月に、都と市場業界団体が豊洲市場を2018年10月11日にオープンすることで合意した。)
最高値がついた巨大マグロは1994年に大間町で水揚げされた過去最大の440キロに迫る大きさ。築地のマグロ専門仲卸大手、やま幸が落札した。1キロあたりの単価が最も高いマグロを落札したのは寿しチェーン「すしざんまい」を運営する喜代村で、同じく大間産のクロマグロ(1匹190キロ)を1キロあたり16万円、1匹3040万円で競り落とした。
今年(2018年)の1匹あたりの価格は昨年(2017年)年のおよそ半分ほどである。今年の価格は、「入荷が非常に多かったため、買い付けが分散した」(卸大手)と言う。
◆築地マグロ初競りの最高値
2018.1.5 青森県大間産 3,645万円(405kg)
2017.1.5 青森県大間産 7,420万円(212kg)
2016.1.5 青森県大間産 1,400万円(200kg)
2015.1.5 青森県大間産 451万円(180kg)
2014.1.5 青森県大間産 736万円(230kg)
2013.1.5 青森県大間産 15,540万円(222kg)
2012.1.5 青森県大間産 5,649万円(269kg)
2011.1.5 北海道戸井産 3,249万円(342kg)
最高値がついた巨大マグロは1994年に大間町で水揚げされた過去最大の440キロに迫る大きさ。築地のマグロ専門仲卸大手、やま幸が落札した。1キロあたりの単価が最も高いマグロを落札したのは寿しチェーン「すしざんまい」を運営する喜代村で、同じく大間産のクロマグロ(1匹190キロ)を1キロあたり16万円、1匹3040万円で競り落とした。
今年(2018年)の1匹あたりの価格は昨年(2017年)年のおよそ半分ほどである。今年の価格は、「入荷が非常に多かったため、買い付けが分散した」(卸大手)と言う。
◆築地マグロ初競りの最高値
2018.1.5 青森県大間産 3,645万円(405kg)
2017.1.5 青森県大間産 7,420万円(212kg)
2016.1.5 青森県大間産 1,400万円(200kg)
2015.1.5 青森県大間産 451万円(180kg)
2014.1.5 青森県大間産 736万円(230kg)
2013.1.5 青森県大間産 15,540万円(222kg)
2012.1.5 青森県大間産 5,649万円(269kg)
2011.1.5 北海道戸井産 3,249万円(342kg)