「継続 反復は力である」法語カレンダーより今朝焼き茄子を焼きながらラジオ体操をした。浄福寺の父もラジオ体操をしてるだろうと思いながら・・お腹を曲げた時「パン」と大きな音がした 身体の一部が破裂したかと思ったら焼き茄子が破裂！
写真はその焼き茄子ちょっと小さいんです横の丸いのはビールの王冠です。
九州の茄子は細長く皮が柔らかく油で焼いてもなんでもおいしいがそんな茄子がここらへんでは見かけない。豊前には丸くて大きい米茄子や普通の形だが大きいのなど種々あったような気がするがここら辺は１種類しかない。茄子好きにはちょっと寂しい。１０年程まえ浄福寺で門徒さんが作った「緑の茄子」は焼くとトロトロにとろけ焼きなすには最高の茄子でした。あの緑茄子は幻の茄子のようです。
軽トラックで週に１度 三浦半島から野菜を売りに来るおじさんに茄子の長いのはないのか尋ねると 茄子はそれぞれ地域で品種が違い それを真似て植えてもできないと教えてくれました。長雨もあり野菜ができないとも・・。
泉州水茄子もあの地域しか栽培されないから見かけないのかな？一度畑の水茄子をジャーっと手で絞ってみたい 大阪の頃コマーシャルで見たんです。絞るとジャージャー水茄子から水がでるんです
なすばなす
