きょうの夕食は純国産！

久しぶりに今夜の夕食は、”手作り餃子”。

妻と２人の子供が”あ～でもない、こ～でもない”ともめながら、
下ごしらえからスタート。

餃子の具は、ニラ：栃木県産、ニンニク：青森県産、白菜：埼玉県産（自家製）、
キャベツ：神奈川県産、豚挽き肉：鹿児島県産、餃子の皮：国内製造。

餃子の皮の原料は国産なのか輸入なのか不明でしたが、
基本的には”純国産”の材料だけで作りました。

作りすぎて食べきれない分は、冷凍庫で保管。

よく国産は高いといわれますが、そんなに目くじら立てるほど高いとは思いません。

加工品を購入すれば確かに割高に感じるかもしれませんが、
材料を吟味して”自家製”とすれば、あまった材料は他の料理にも使えるわけだし、
むしろ自分で作ることをせず、何でも完成品や半完成品を購入するから高いという
感覚が湧いてくるのではないでしょうか。

手作りには、食べるだけではなく作る喜びや楽しさがあります。
食の安全を意識するのなら、やはり”手作り”は欠かせないのではないでしょうか？