こちらも栽培をやめない。

水菜と同様に、春菊も霜と寒さでだいぶボロボロになってきました。

たぶん普通ならこの辺で終了となるのでしょうが、
うちは毎年栽培を継続します。

一旦寒さで弱って来ますが、
おもしろいもので寒さに慣れてくるようです。

このままにしておくと、かなりゆっくりですがまた新芽が出てきます。
いまの葉はボロボロでも、この後伸びてくる葉は寒さに負けまいとする肉厚です。

丈はかなり小さくなりますが、
かき揚げにしたりするとまた美味です。







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栽培を続ける。

　

何も被せてないから、
環境の変化をモロに受けるも
生き続けようと健気に頑張る水菜。

朝の冷え込みが厳しくなるにつれ、
外側の葉を中心に色が黄色味がかってきました。

今夜からまた冷え込むようですので、
生き抜いてくれるか少々心配です。

しかしおもしろいものですネ。
寒さに決して強くない水菜が、
鍋に使われることが多いというこの矛盾。

露地栽培で何も被せずに真冬に”いい緑色”をした水菜を育てるのは、
ほぼ不可能です。







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