水菜収穫。

種子を蒔いたのは11月12日。

ビニールのトンネルを掛けて39日が経過して今日(12/21)から収穫を始めました。

丈はまだ小さいのでこれからも徐々に大きくなりますが、茎が固くないこのぐらいが個人的には一番美味しいと思っています。これら来月にかけて収穫を進めますが、茎が固くなる“一般的な大きさ”になる前に収穫を終えるつもりです。