今年 鉢植えに挑戦したアピオス（豆科のつる性多年草植物）
の紹介です。
昨年は 地植えでうまく育たず 今年は水はけの良い土の
組み合わせで 再挑戦しました。
アピオスは つるがどんどん伸びるので ヤマイモのように
支柱が必要です。
昨年の地植えでは ２ｍ位伸びたので 鉢植えで育てるには
ラセン状につるを伸ばしてあげる必要があります。
７月にはルピナスの様な形状で薄紫色の花を咲かせます。
やや地味な花ですが 味わい深い姿です。
収穫は１１月 親指大のイモですが地下茎でつながっていて
おもしろい形状です。
アピオスの栄養成分はなかなかの優れものです。
花も良し イモを食べても良し 一石二鳥は大好きです。
