５インチ ベビーダッチオーブンでクリスマス料理を作りました 題して“Poor Family's Chicken”
オーブンから取り出し「どうや 美味しそうやろ 題して“Poor Family's Chicken”や」と言うと「なんか寂しいやん」そんなやりとりがありましたが 味はバッチリ
“Ｐｏｏｒ”といいましても結構手間はかかっています ①タマネギを皮つきのままダッチ・オーブン（10inch)に入れ 蓋をして超弱火で６０分 火を止めたらそのまま冷めるまで待つ ②ソース＝オレンジ風味のリキュール“クワントロー”とメイプルシロップと岩塩を火にかけ アルコールを飛ばして冷ます ③超安い鶏皮を予め湯通し（２回）しておく→“１３７円の贅沢”参照 ④タマネギは頭の部分を残し お尻を安定して置けるように切り皮をとる ③５inchベビー・ダッチ・オーブンにタマネギを入れる ⑤タマネギに２のソースを塗り 胡椒少々 ⑥冷凍パイシートを伸ばす 我家の麺棒は表面がエンボスになっています それで鶏皮に似ている訳です ⑦伸ばしたパイシートの真ん中に穴をあけ５inchに入ったタマネギに被せる（もちろん頭を穴から出して） ⑧３の鶏皮を２のソースに塗して鍋とパイの間に広げて並べる ⑨パイに卵黄を塗る ⑩あとはパイが焼けるまでオーブンで焼く
どうです この手間は？ この手間をかける正当な理由は見当たりませんが 思いつきにしては結果オーカイ（ナッシュビル訛りのオーケー）でした 素材・味付けからして美味しくない訳がない一品でした
もちろん 普通のチキンも作りました Ｐｏｏｒだけではやっぱり寂しいので
