“極み”ではないか と
ダッチ・オーブンといえば まずローストチキン 訳あって 我家にガスオーブンがやって来ました 我家のレンジ系機材は 2007.1.29付「チーン」 があって買い替え 選考の結果 電気式のレンジ・オーブンを選んだ訳ですが 嫁のガス式への思い入れがあった訳す で 今回 訳あってガスオーブンがやって来ました よし まず何か作ろう ということで ガスオーブンの中に１０インチキャンプ・ダッチオーブンを入れローストチキンに挑戦したのです オーブン・イン・オーブンです 普通に下火だけでも十分作れるのですが オーブンに入れ上下左右から熱を加えるのですから これはもう なんともいわんや なのです 見た目の 焦げ加減はまだまだですが 今回のチャレンジで 火加減はマスター出来ました ガスの立ち上がりの良さで 火をコントロール出来ている感は大したモノ 次回が楽しみであります
皮はパリパリ 中はジューシー 今回は表面に美味しい手作りベーコンを貼り 中には肝・玉葱・パン＋クワントエロー・・・