伊豆の干物で

伊豆で買って来た

「アジの干物」が主役。

そんな日の夕食です。

わさび豆腐

木の芽

わさび味がけっこう強く

薬味好きな我が家では

すっかりお気に入りに。

めかぶマグロ

マグロの切り落としと

めかぶとろろを混ぜ合わせて

ワサビを天盛りに。

いつも同じことを書いていますが

めかぶは飲み物ですねぇ…。

春キャベツの汐昆布和え

サッと茹でた春キャベツに

ごま油をたらし、

汐昆布と出汁塩少々を

混ぜ込みました。

ほんのちょっとのごま油が

良い働きをします。

鯵干物

大根おろし

レモン、梅干し

少し大きく

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脂ののり具合が

ちょうど良くて

なんとも美味。

お店によっても

違うとは思われますが

最近の干物は

昔ほど塩味も強くなくて

その点も良いと思っています。

ポチッと宜しくお願いいたします。

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