昨日は、コレッというメインがない食卓でしたが、
ま、こんなのも居酒屋風でいいかもしれません。
そんな
昨日の夕食
とんかつ
（千切りキャベツ・レモン）
とんかつ用豚もも肉の一枚を半分づつに。
他のおかずに脂っ気がなかったので、いつも以上に美味しく感じ、
一人一枚でも良かったなと思ったくらいでした。
メロの煮付け
しもふりをした後、たっぷりの生姜と煮ました。
メロは本来脂っぽい魚ですが、昨日のはどういう訳かさほどギトギト感もなく、
思いのほか淡泊な口当たりでした。
イカの和風マリネ
具材はボイルした輪切りのイカと塩もみした胡瓜・人参。
盛りつけた後にラディッシュの薄切りを散らして。
な花のお浸しと筍の土佐煮
な花はお浸しにし、煮た筍に鰹節をまぶしたのと
混ぜ合わせ、糸削りを天盛りにしました。
博多な花と筍。季節の野菜は美味しいです。
昨日の総菜の中で一番だったかも…。
な花の湯葉巻き
平湯葉を水に浸してもどし、菜花とカニかま、
その間に山葵マヨネーズを挟んで巻き簀で巻きました。
箸休めにちょうど良い一品でした。
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寄せ豆腐葱だれのせ
休日出勤だった夫と待ち合わせて、毎度お馴染みの居酒屋へ。
脂っこいもの特集になってしまいました。
そんな
昨日の夕食
たこニンニク炒め
はい。タコとニンニクを炒めた物です。
休日も出勤して、毎晩帰宅が遅い疲れ気味の夫がほとんど食べました。
あ、注文したのも夫でした…。
鶏のから揚げ
これは、私が…。
鶏のから揚げ、大好きです 
ハムカツ
厚めなハムが揚げてあります。
なんだか…、それだけで嬉しくなります
高菜炒飯
ご飯なのですが、お酒とも相性バツグン。
高菜と卵が、そしてご飯がパラパラと…。
最初に高菜を炒飯にしようと思いついた人はすごいと思います
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年度末は送別会も多いことでしょう。
昨日は我が家の夫も送り出す側で飲み会へ。
ま、そんなことで、
一人の夕食
ウインナーとミックスビーンズのスパ
いつぞやハンバーグを生トマトと赤ワインで煮込んだら
ソースがやたら美味しく出来ていました。
その時に冷凍していたソースを使ってスパゲッティ。
麺のほかはウインナーとマッシュルーム。
なんだか…野菜が足りないなぁーと思い、
冷蔵庫にあったミックスビーンズを投入。
食べるときには粉チーズをたっぷり振りかけて。
やっつけ仕事で作ったにしては、かなり美味しく出来ていました
ところで、
これ
竹中缶詰(株) 天の橋立シリーズの「かき」
パカッと缶を開ければ
かき燻製油づけ
牡蠣をボイル→スモーク →油づけにしたもの。
う～ん、噛みしめるほどに芳醇な牡蠣の旨味が広がる贅沢な味わいです。
日本酒にもワインにもウイスキーにもピッタリ
但し、人の嗜好はそれぞれ。好き嫌いは分かれるかもしれません。
春咲く花は桜ばかりではありません
我が家の猫庭に繁ったローズマリーにも綺麗な花が。
トスカナブルーローズマリー
Ｒ．ｏ．‘Ｔｕｓｃａｎ Ｂｌｕｅ’
「カイく～ん、これ、ローズマリーの花なのよ」
へっ？
あら、マイケルみたい…。
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先のことを考えると長いようでも、終わってみるとあっと言う間。
夫が引き受けた町内会の役員も昨日の寄合でお役御免。
なんだか…、肩の荷が軽くなったようで、私までホッとしました。
とりあえず、小腹を満たしてから夫は最後の寄合へ。
そんな
昨日の夕食
おいなりさんに詰めたご飯は
筍と菜花の煮たものを酢飯と混ぜ合わせました。
そして
その上には
塩茹でした空豆とイクラの醤油漬けをトッピング。
豆腐とふのりの味噌汁。そして、たくあんを添えて。
あら～
こんなところに、お箸を背負った８キロちゃんが…。
寄合から戻った夫と、遅い晩酌。
焼き鶏
串のないねぎまとでも申しましょうか…。
昨日は、仲の良いともだちと待ち合わせて昼食を共にしましたが、
そのともだちが「とっても美味しいから」と、持ってきてくれた鶏肉。
いや～、ほんとうに美味しい。
夫に「串に刺したらもっと美味しかったかも」と、言われてしまいました。
少し大きく
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この鶏肉は「健味どり」だそうですが、
皮はパリッと噛み応えがあり、身は柔らかくて旨味が強いのです。
ともだちに教えられた通り、ガーリックソルトと黒胡椒を振りかけて焼き、
柚子胡椒をつけて食べました。
ちょっと驚きの美味しさでした
揚げ空豆
空豆を素揚げして塩を振り掛けただけですが、
ホクホク美味しいです
昨日はこんなのも…
クロワッサン鯛焼き
もうすぐ終わりますが、「笑っていいとも」を収録していることで有名なアルタ。
そのアルタ１Ｆにあるお店に、ともだちが並んで買ってきてくれました。
今、話題沸騰中の新スウィーツ。
クロワッサン生地の表面は砂糖を焦がしたキャラメルのようなコーティングで、
中は粒あんです。 クロワッサンというより、パイのような感じで、
あんは少なめですが、皮が甘いので適量だと思います。
美味しくて、新しい出会いでした。
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