煮カツと諸々の惣菜で

 

献立を何も決めないで

スーパーに向かいましたが

途中、「とんかつ屋」さんの前を

通ったとき、

ピピッとひらめきました。

 

なぁんて…

そんな大げさな事じゃありませんが

「とんかつ屋」さんがヒントになって

豚カツを使った惣菜に決めました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

 

谷中生姜

味噌

若々しい生姜に味噌をつけて

口に入れれば

「おー！！」

ピリッと美味しい酒のあてです。

 

トマトの中華風サラダ

種を取り除いたトマトを

ザク切りにして

粗みじんの新玉ねぎをのせ、

醤油味の中華風ドレッシングを

かけたもの。

 

モロッコ隠元の黒ごま和え

茹でたモロッコインゲンと人参を

黒すり胡麻を使ってごま和えに。

 

鯖水煮缶と大根おろし

つゆを切った鯖缶の鯖と

大根おろしを

お皿にのせただけ。

 

食べる時には

大根おろしに醤油をかけ

それを鯖にのせますが

サッパリとしておいしいです。

 

 

カツ煮

「煮カツ」とも言いますが

要は、

カツ丼の御飯のないものです。

 

少し大きく

↓↓

カリッとした豚カツに

卵が少しかかったのも美味しいですが

卵好きな私が作ると、

どうしても煮汁たっぷりにして

卵を多めに入れてしまいます。

 

我が家で作るカツ煮は

そんなことでつゆだくですが

豚カツにしっかり味がしみて

これはこれで

なかなか美味しいと思います。

 

※ 写真だと豚カツがそのまま

一枚に見えますが

一口大に切っています。

 

 

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いつもの居酒屋でテイクアウト☆２

 

いつもの居酒屋に行きました。

とは言っても、飲みにではなく

電話注文した惣菜を受け取りに。

 

大将によれば

「凄いですよ。

ピタッと誰も来なくなって」

 

売り上げを少しでも増やしたいからと

本来休日だった日曜日に

昼飲みを試してみたりしても

やっぱり思わしくないとか

いつもは20時頃からお客様が入るのに

その20時には店を閉めるので

時間の感覚も曜日の感覚も

すっかりおかしくなって…。

 

そんな暗いばかりの話を

お互いマスクをしたまま

離れた距離で聞いたあと

熱々の惣菜を抱えて帰りました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

 

お刺身盛り合わせ

赤海老・鯨・蛍烏賊・イナダ・平目

このお店の魚介は

新鮮で美味しいんです。

猫のカイ坊ちゃん共々

お刺身を楽しみました。

 

鶏のから揚げ

仕入れも控えているそうで

いつもお願いしている

ゲソ天はありませんでした。

ま、お客がいないんじゃ

仕方ありません。

 

これは、

むね肉のから揚げですが

ちっともパサつかず

しっとりしています。

 

茄子味噌炒め

絡めた味噌味が美味しい。

夫も「旨いねぇー」

なんて言っていました。

 

豚キムチ

赤い色が激しいですが

味はマイルド。

トロッとした豚肉がキムチに絡んで

なんともおいしいです。

 

アジフライ

いつも一匹分、

つまり二切れだけど…

どういうわけか

三切れ入っていました。

 

たぶん、

大将のサービスだと思うけど…

こんな時に悪いなって

恐縮しながら食べました。

 

前回、

この居酒屋のテイクアウトを

アップした日に

こんなコメントをいただきました。

 

人と接するのは不安だけれど、

気晴らしもしたい、

お店も応援したい、

というときにもってこいですね。

 

ほんとうに、私の気持ちを

上手く書いてくださっています。

今のようなこんな時

テイクアウトは有り難いです。

 

 

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焼き鳥三昧

 

商店街のお肉屋さんから

出来上がった焼き鳥を

買って来ました。

あとは、簡単なサラダだけ。

 

 

そんな日の夕食です。

 

野菜と卵のサラダ

茹でたアスパラと絹さやと卵

生の胡瓜とピーマンとトマト。

 

少し大きく

↓↓

この日私が作ったのは

これだけですが、

ま、作ったと言えるかどうか…。

 

 

神楽坂商店街にある

大野屋牛肉店

揚げ物と焼き鳥が豊富で

人気のお店です。

 

このお店で、

鶏肉と牛肉と豚肉の

焼き串を計17本買いました。

 

和牛串焼き

どこの部位だかわからないけれど

ちょっと脂が多すぎて

私にはイマイチでしたが

歩きながら食べている

若い方たちには喜ばれるかも…。

 

やきとり各種

豚ハラミ・タン・豚ナンコツ

かしら・シロモツ

鶏ねぎま・つくね・鶏レバー・カワ

鶏もも・鶏ナンコツ・ぽんじり

鶏ハツ・砂肝・牛串

 

少し大きく

↓↓

これ、全部違う串です。

並べた後、

しみじみ見入りました。

焼き鳥って

（ま、豚も牛も入ってるけど）

いろいろあるんだなぁーって。

 

結局、こうやって

つまむことに。

↓↓

邪道だって

言われるかもしれませんが、

家でつまむんだから…って、

全部串からはずしました。

何が何だか

わからなくなったけれど…。

 

買って来た焼き鳥を肴に

焼酎を飲み、

これはこれで結構楽しめました。

 

楽しめたと言えば…

焼き鳥を温め直したときに

カイ君の分も焼きました。

鶏ささみ

 

　　

 

　　

カイくん、

おいしかったよね 

 

 

お腹もいっぱいになり

私たちもカイ坊ちゃんも

満足な夕食でした。

 

 

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長野のおやき

 

今は亡き舅は長野の出身で、

いまだ親戚の多くも長野で

お墓も長野です。

そんなことから、

私も夫と一緒になって以来

長野には

数え切れないくらい行っています。

 

そんな私が

長野に行くたびに買っているもの、

それは、『おやき』です。

現地で食べたり…

お土産に買ってきたり…

すっかり、長野の

おやきファンになりました。

 

そんな『おやき』ですが

しばらく長野には

行けそうにもありません。

なので、

お取り寄せしました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

絹さやの卵とじ

サッと塩茹でした絹さやを

味を付けた卵液と混ぜ

フライパンに流し込んで

焼いたもの。

 

玉ねぎ坊主

おろし生姜

塩釜市・水野水産の「旨味天」。

魚肉たっぷりで

玉ねぎシャキシャキ。

おいしい。

 

 

主役のおやき

届いたときには

こんな感じ

↓↓

 

この「おやき」を

電子レンジで温めた後

更にオーブントースターで

焼きます。

 

　　

表面がカリッと

仕上がりました！！

 

おやき各種

あざみ・ねぎみそ・きりぼし大根

野菜ミックス・野沢菜

 

少し大きく

↓↓

もっちりとした皮に包まれ

素朴で滋味深くて香りも良くて。

 

昔から伝わるおばあちゃんの味。

飽きない美味しさです。

我が家では冷凍保存して

朝食や昼食にも食べています。

 

 

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揚げ物の盛り合わせ

 

一人暮らしのご近所さんから

電話があり、

「ともだちが

春巻きを作ってきてくれたんだけど

一人じゃ食べきれないから

助けて！！」

 

なんでも…、

後は揚げるだけで良いので

夕食時に

熱々を持ってきてくださるという。

 

ついでに他の惣菜も作って

お赤飯も炊いて

一緒に届けてくださるそうな。

 

 

薄暮が迫る頃、ご近所さんが

両手に紙袋をぶら下げて

沢山の惣菜を

届けてくださいました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

ぬか漬け

ご近所さんからいただいた

豆腐と蕪のぬか漬け。

塩加減の塩梅も上手く

丁度良く漬かっていました。

 

中華風冷や奴

この日、私が作ったのは

結局これだけ。

普通の冷や奴にしようと

買っていた豆腐ですが

春巻きが届くと知り急遽中華風に。

 

絹ごし豆腐の上には

ハム、胡瓜、錦糸卵、くこの実。

食べる時には醤油味の

中華風ドレッシングをかけます。

 

ご近所さんが持ってきてくださった

熱々の

揚げ物盛り合わせ

 

それぞれを少し大きく

↓↓

　　

春巻き

ご近所さんのおともだちが

作ってくださったもので

筍、椎茸、人参、もやし、豚肉が入った

シンプルで美味しいものでした。

 

牛蒡と小魚のかき揚げ

これは、ご近所さん作で

以前にもいただいたことがあります。

そのときに「とても美味しかった」

と、お話ししたので

また作ってきてくださったのですが

細く切った牛蒡と小魚、

煎り胡麻などに味を付けて

かき揚げにしたものです。

 

鶏のから揚げ

焼き海苔を巻いて

磯辺にした鶏のから揚げ

（竜田揚げかもしれません…）

これもご近所さん作ですが

味がしっかりしみていて

美味しかったです。

 

全体の写真をもう一度

↓↓

我が家で

パセリとレモンを添えて

せめてもの彩りに。

 

お赤飯

少し前にいただいた時、

「何かお目出度いことでも

あったんですか？」

と、お訊きしたら

「あまりにも

お目出度いことがないから

作ってみたのよ」。

 

今回は

何もお訊きしませんでしたが

ご近所さんも

何も仰いませんでした。

 

 

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