今年の秋野菜は安いとはいえ･･･

今年の秋野菜は好天に恵まれ順調。生育も促進されているため2、3週間進んでしまっているのかもしれません。我が家の畑もごらんのとおり。これは一部です。
価格が低落しているのもやむをえないのでしょう。
隣家に要らないか尋ねたところ、ほしいというので今しがた差し上げてきました。



いつも畑で収穫したものを直接一輪車で持って行きます。
隣家は非農家で里山に住むのに珍しく畑をやっていません。我が家の野菜は鮮度は抜群なのでいつも喜んでくれますが、必ず確かめてから差し上げます。
特に今年の秋野菜のように安い年は間に合っていることが多いので必要ない時は率直に言ってほしいと話しています。
今日も喜んでいただきました。安い高いもありますがとりたては何ものにも代え難いのかもしれません。

すき焼きに白菜は是か非か

白菜は早生をまだ採り終えないうちに中晩生まで完全結球してしまいました。今年の白菜は豊作です。

これは4キロくらいあるのではないでしょうか。

昨日、法事の二次の席で数人でこんな議論がありました。白菜をいっぱい食べるには鍋物が一番だが、すき焼きの具材に白菜は是か非かと言うもの。

是がやや優勢だったものの分かれました。はっきり邪道だという意見もありました。

私はもちろん絶対必要派です。煮込まれて味がしみこんだ白菜は最高です。

白菜が非の理由は水気が味を薄めるというものですが、結局水分が少ないと言っていろんなものを追加してしまうのであまり関係ないと思います。今は常に入るのが定番です。

先に牛肉だけを食べるというところもあるし映画の小津安二郎監督はタマネギに牛肉だったそうですから、結局は人の好き好きということでしょうか。

とはいえ、すき焼きの具材に白菜が是か非かどちらが多いかは少々興味のあるところです。