吉興＠袋井市

夜２軒目、新店の吉興へ。

地鶏ラーメンがウリのようですけど、味助系列のお店でもあります。
２つ寸胴はあります。豚骨と地鶏。
吉興ラーメンは、他の客をみる限る味助系。
しょうゆと玉子ラーメンのみは地鶏の鶏系スープです。

醤油６５０円注文。
なかなかシッカリと鶏の厚みがあるスープで、アッサリとコクがあります。魚介系はあまり感じませんけど、香油？カツオ風味も少しあります。
麺は、中太ストレートです。味助と同じ麺、コノスープなら中細麺があうかと思いました。

好み度　醤油３，５

袋井市高尾町１２－１７（袋井駅前）　０５３８－４２－５３４５
１１：３０～１４：００
１６：３０～２２：００
月休み

カード忘れた為画像なしです。先週撮った外見のみになります。

ば～ばら＠幸田町

夜は、ば～ばらへ。シャッターで行って来ました。
三河地区では、レベル高いお店でもあり、好きな味でもあります。

お目当ては、限定カレーラーメン。
基本の豚骨スープが美味しいので、カレーラーメンもアッサリした、カレーダレ濃度ですけど、バランスよく、基本の味が出ているカレーラーメン。
辛口みたいですけど、辛さで支配はされておらず、程よいからさ。個人的には、まだ甘いほうでしたけど、(^^ゞ。
ひき肉は、もう少し脂の入ったのが良いかと思いました。
チャーシューは、味付け薄めながらも肉の旨味あふれるチャーシュー。
麺は、熟成縮れ麺でスープとのバランスあっています。

去年のカレーも美味しかったけど、今年のも美味しいカレーラーメンでした。

好み度　カレーラーメン４

額田郡幸田町大字大草字馬場73-1
18:00～24:00
水・木　 休み

手打ちラーメンしろ＠豊田市

お昼２軒目　しろへ。

このお店、なぜかスルーばかりしていたけど、行って来ました。
平日は、お得なセット物がウリなお店でもあります。

デフォの醤油らーめん注文。

シンプルな動物系にカツオ風味が少しあります。
素朴な懐かしい味。今風の味ではないけど。
旨味、コクは頼りない感じでもありました。

手打ちの麺でしか出せない食感はありますけど、弱い感じの麺。

好み度　醤油２，５

豊田市大林町６－１８
０５６５－２７－０７１８
月休み
１１～１４
１７：３０～２２

いやし屋＠豊田市

お昼は、いやし屋へ。

大勝軒　麺屋こうじで修行したお店でもあります。麺屋こうじでは未食ですけど・・・。同じ修行先の大黒屋本舗＠千葉なら食べたことあります。

いやし屋は、限定物をよく出して楽しませるお店でもあり、限定物は、中々旨いです。 今は、赤味噌つけ麺、３種類の味噌ブレンドしたのとナンプラーを使った味噌ラーメンが限定であります。

唐つけ麺注文。（限定）

麺がかなり変わりました。加水率多目になり、滑らかさとツルッとした食感。前回の時の麺でもコシがあり良かったけど、今回は、コシがないけど、美味しい麺。

つけ汁は、動物系が控えめでタレ重視。
ニンニク風味ありで鷹の爪・ひき肉が入り台湾風のつけ汁。
チャーシューが肉の旨みありで美味しいチャーシュ。

換気が悪いお店ですので、タバコを一人でも吸うと店内煙たくなります。 タバコ吸う客が多く毎回煙りで味が損なわれます。広いお店ですので、せめて座席側を喫煙席にして換気もよくして欲しいです。

好み度　唐つけ麺３，５

豊田市泉町２丁目６－３
０５６５－８０－６８８２
１１～１４：３０
１７～スープ切れまで。