俺ら らーめんちょもらんま＠松本市

夜は、シャッターで俺ら　らーめんちょもらんまへ。
移転後、はじめて来ました。旧店舗は２回。
お店が、カッコよくなっています。駐車場もあります。禁煙店。座席もあります。（本日行ったお店全部座席ありました。）
松本のお気に入りのお店でもあります。

鯵ダブルたべたっかたけど、やはりメニューにはなかったです。
鯵醤油背脂入り６８０円注文。
背脂で甘みがあり、マスキングされているけど、鯵の風味がシッカリあります。
甘い醤油感もあり、コク、旨いスープ。
麺は、熟成細縮れ麺でスープと合っています。

ノーマルの鯵醤油は、鯵がガッツリパンチありキレありです。
鶏塩は、アッサリしたスープです。

好み度　鯵背脂入り４，５　背脂なし５　鶏塩３，５

長野県松本市宮田４－１３
０２６３－２８－４６３１

１１：３０～１５：００
１８：００～２１：００
水休み

桃太郎＠長野県青木村

お昼４軒目　２時頃桃太郎へ。
本場熊本ラーメンを食べさせるお店みたいです。

ラーメン注文。本当は、角煮ラーメンが食べたかったけど、食べれそうもなかったので。

ニンニク風味が襲ってきます。アッサリしながらも、豚骨の旨味は強烈にあり、パンチあります。
豚骨濃度濃いスープ。
麺も滑らかさがあり美味しい麺。
ネギが男らしいです。

味的には、桂花系です。

PS　この辺りは、人口は少ないけど、ハイレベルなお店が多いと思います。丸木屋　鬼瓦　夢の家　桃太郎　かじかや等

好み度　ラーメン４，５

長野県小県郡青木村当郷240
　0268-49-2798
　11時30分～14時　17時30分～22時
　水曜日 　休み

夢の家＠長野県上田市

お昼３軒目は、夢の家へ。時間的に間に合わないので須坂から上田まで高速で行って来ました。
焼肉屋でもありますが、みなさんラーメン注文。

魚介系ラーメン（アッサリ）昼・夜限定１０食注文。
透き通るスープには、魚介系の風味があります。
動物系もシッカリ出ていて、塩の角がなく、甘みもあるスープで、レモンが中和してくれています。
丼の底には、超ミクロな魚粉が入っており底は、魚がシッカリ効いています。
麺は、太い麺でモッチリ弾力があり美味しい麺。

好み度　魚介系アッサリ４，５

長野県上田市本郷中原９２６－１
０２６８－３８－０４００
１１：３０～１４：３０
１７～２２
月休み

ホームラン亭＠長野県須坂市

お昼２軒目、ホームラン亭へ。
ショッピングセンター内にありますけど、情報では、豚骨・鶏ガラの呼び戻しスープで雑誌の写真で見る限り、灰汁ポイのがありましたので行って来ました。
寂しいショッピングセンターの中で活気があるホームラン亭

らーめん注文。
臭みは全くなく、アッサリしているけど、旨味は少なめ。
京都にありそうな、横綱をライトにした感じのラーメン。
麺は、コシが足りない中細麺。
チャーシューは肉の旨味ありで美味しい。
モヤシを入れると風味がよくなります。

好み度　醤油３


長野県須坂市大字須坂　ショッピングセンタパルム内。
０２６－２４６－５８４１
１１～１４（土、日、祝は１５）
１７～１９：３０
火　第４水休み

つけめん丸長＠長野県中野市

お昼は、１１時シャッターで、つけめん丸長へ。
丸長系は、目白しか食べたことなく、埼玉は間に合わず食べれなかったです。

お店の入り口は２階にあります。店内はなるべく禁煙のお店。
広い店内は、食べ終わる頃には満席。

つけめん（並）注文
平打ち極太麺がとにかく旨い。コシ弾力が強烈にあります。麺に臭みがなく、麺を食べるお店。
つけ汁は、コンブ出汁の効いたキリと引き締まった味。
動物系は薄いです。スープ割りしますと風味がある美味しいスープになります。

好み度　４（麺が素晴らしい）
長野県長野市新保５６－２
０２６９－２６－７１０８
１１～１４（日は１５時）
土　休み