豚キムチ納豆炒飯

　先日の豚キムチに納豆も加えて炒飯にしました。納豆が合うか？　半信半疑ながら、以前、納豆キムチパスタを出しているお店があり、自分は食べたことはありませんが（ホワイトソースしか食べなかったから。8年近く通って、海老のホワイトソース、そして少し金銭に余裕のある時は、海老・イカ・アサリのミックス）、納豆キムチパスタしか食べない人がいたので、キムチと納豆は合う筈だと決行。
　エスニックな感じで美味しくいただけました。
　見た目はナシゴレン（インドネシアの炒飯）風ですが、味はカオ・パット （タイの炒飯）風になりました。ナシゴレンは甘味が勝っていますが、カオ・パットは辛いのですよね。と言ってもタイ料理の中では辛くない食べ物のひとつです。
　バンコク在住時は、イサーン（北部の田舎。日本で言う東北地方）出身者の多かった職場だったので、もっぱらイサーン屋台に通い、私の食べられる物と言えば、カオ・パットだけでした（笑）。
　私のために、ほかの店からカオ・パットを出前して貰っていたくらいです。
　それまで、タイ料理は大好きだったのですが、実際にバンコクに住んで、タイ料理は辛くて苦手…それは、アジア料理研究家に後に伺ったところ、「屋台ばっかり行っていたでしょう」と言われました。
　屋台は、ローカル専門なので、本格的に辛いのだそうです。レストランなら馴染みのあるタイ料理の辛さです。今となっては良い思い出です。