さごちの照り焼き弁当／出世魚。

　さごちの照り焼き（さごちのアラ）
　竹輪の照り焼き
　シメジ詰めピーマン焼き
　青紫蘇のゴーヤのヌタ挟み揚げ
　焼き卵豆腐（絹ごし豆腐、卵）
　大根サラダ（大根、キャベツ）

　「さごちの照り焼き弁当」なんてタイトルつけちゃったのが恥ずかしいくらいに、さごちが、小せえ小せえ（笑）。なので、目立つように、ピーマンの上にドンと置いてみた。
　昨日の「ゴーヤのヌタ」が、苦味もなく美味しかったので、残りを青紫蘇で包んで「天ぷら」に。

　ところで「さごち」って何さ？　調べたら「鰆（さわら）」の若魚のことだった。サゴシ（青箭魚／サゴチとも・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚だそう。
　鰤（ぶり）とごっちゃになっていた。モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）。
　飛んだ勘違いで、サワラがブリに成長するのだとばかり思っていたわ。要するに味なんか分かっちゃいねえ。ってこった。

　俯瞰の写真がない。これまた勘違い。

ランキングに参加しております。ご協力お願い申し上げます。

お弁当 ブログランキングへ

• #お弁当

コメント

  

 

 

 

 

• 
• 
• 
•