ちょっと早い春の味覚 ふきのとうご飯

春はどんどん近付いてきていますよ～。


庭の隅に、ふきのとうがふたつも生えてました。



先日、寒い中で生えていたものより大きいです。
これは美味しそうだなあ。でもふたつだけのために天麩羅も面倒だしね・・・。



そんなわけで、ふきのとうご飯を作ります♪
まずは、ふきのとうを綺麗に洗います。隙間に入ってる土や枯葉をしっかり取り除きます。
痛んでいる部分も取り除きましょう。



綺麗に処理したふきのとうを、細かく刻みます。



刻んだふきのとうを、炊き上がったご飯の植えに散らして・・・。



１０分程蒸らすとふきのとうが茶色くなります。



よーく混ぜ合わせて出来上がり！
香り高くてほろ苦いふきのとうご飯の出来上がりです♪



こちらのふきのとうご飯は、刻んだふきのとうを器に盛り付ける直前にご飯に混ぜ込んだものです。
ちょっと緑色の部分が残ってますね。
こちらのほうが、香りも苦味も強いです。



どちらが美味しいかは・・・好み次第ですね♪
ふきのとうが手に入ったら、作ってみませんか？
醤油・みりん・ダシは使わないほうが、自然の味を楽しめますよ。
※ちなみに、盛り付けた茶碗も私の手作りです