干し柿づくり・・・

先週の日曜日、野尻湖にワカサギ釣りに行く朝、釣り友のカブさんから干し柿用に百目柿を戴いた・・・

月曜日には早速、皮を剥いた・・・

紐で結んで、熱湯を沸かしてカビ止めのため湯通しをして・・・

軒先に吊るした！

剥いた皮も有効利用・・・タクアン漬け用に乾かしている！

干し始めてから６日目・・・今のところカビは生えていない！

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