かしわうどんを頂く。
豊前うどんとあるけど、
九州北東部のうどんてことかしらん。
でてきたのはかけうどんにかしわ(鶏肉)のトッピング。
ちょっと期待はずれ。
スープはかなりうまい。
というよりかなり個人的な好みと合致する。
実家の博多雑煮の汁を思い出す。
カツオやら昆布やらでうまみをギュッと濃縮させたような
透明なあっさりスープ。
ただしその他は標準的。
稲庭とまではいかないがやや細いめんのうどん。
博多うどんのようにやわいわけでなし、
讃岐のようにこしがあるわけでなし。
もりで頂くとのど越しよさそうだな。