特選つけ麺を頂く。
キッチンの空きを使ってラーメン屋始めちゃいました。
という
ある意味日本橋たいめいけんのラーメンスタンド的なスタンスを感じる。
魚が強く、
ふわっと香る醤油つけ汁で一口すすり、
思わすおお~と感嘆の声が漏らす。
細かく刻んだ玉ねぎと生姜に気分が落ち着く。
麺も蕎麦のようで
しっかり小麦の味がしてうまい。
ただ量は少なめ。
脂浮かべてムリクリ旨くするわけでなし、
流行の味でなし、
こんなつけ麺もあるんだなあ。
しかし狭い店内とはいえ、
食ってる客に席移動させるのはいただけねーな。