魚を捌く喜びについて

最近のマイブーム
それは
魚を３枚におろす事。

この間、デパートに行って、包丁を買って来ました。

包丁売り場って、スゴイですね～～。
こんなに種類があったの？

歯医者って、仕事柄でしょうか
刃物が大好きなんです。

切れ味の良い刃物って、治療には欠かせない道具。
だから
包丁を見る目も段々と怪しくなってきて

『一番切れる包丁を下さい！
　骨までスパーッと切れるヤツがいいです！』


いろんな包丁を握られてもらって
一番しっくりした包丁
それは、スウェーデン製の『出刃包丁』

ズシッと重くて、いい感じです。
怪しげに光る刃先も最高！


この包丁で、昨日はイワシを捌きました。
イワシと言って軽く見てはいけません。

立派なイワシで、アジの２尾分のお値段がしました。

子ザル達の見守る中
イワシの頭を落として
ハラワタをズリズリと取り出すと
『スゲーッ、解剖実習と同じだーッ！』
何故か、割り箸で胃腸を探す子ザル１号。

兄のマネをしたがる子ザル２号も
訳も分からず、割り箸でグリグリ。

もー、パジャマの袖がね～。。。。


３枚におろして
薄皮を剥いで、トントントン
薬味をつけてワザビ醤油で！

ウマイ！！

半分くらい、子ザル達に食べられちゃいました。
『オトータンのりょうり、オイチイ！』
子ザル２号の評価も上々。

益々、大好きになってくれたようです。



やっぱり、料理のできるオトコはモテルってこと？