◆日本酒◆神奈川県・泉橋酒造 いづみ橋 純米酒 秋とんぼ 楽風舞（らくふうまい）

地酒屋あさい商店です。本日２回目のお酒のご紹介です

いづみ橋　純米酒　秋とんぼ　楽風舞（らくふうまい）
￥3.000/1800ml　￥1.600/720ml　（税別）

「楽風舞(らくふうまい)」は栽培特性と醸造適性の両立を目指して
短稈の良食味品種である「どんとこい」と
酒米の品種「五百万石」を交配した後代から育成された
最近の酒米新品種です

泉橋酒造さんでは神奈川県の「楽風舞」を使用したお酒を
２年ほど前からリリースしています

「秋とんぼ」の「楽風舞」バージョンは
麹/掛共に６０％精米し
満を持して新ラインナップとして発売されました

非常に滑らかで透明感のある香味が特徴で
深みを増した味わいに特徴の辛口ニュアンスを感じる
これからの季節には是非ススメしたい限定酒となっております

◆日本酒◆長野県・田中屋酒造店 水尾 特別純米酒 金紋錦 ７号酵母 ひやおろし

いつもお世話になります
長野県の田中屋酒造店さんから
限定品の「ひやおろし」が入荷しております

水尾　特別純米酒　金紋錦　７号酵母　ひやおろし
￥3.100/1800ml　￥1.550/720ml　（税別）

全量高品質で入手困難な酒米長野県木島平産の「金紋錦」を使用し
麹/掛共に５９％精米。通称「真澄酵母」とも呼ばれる
「協会７号酵母」で醸した特別純米酒で、蔵の看板商品です

「金紋錦」の旨みが十分に乗った味わいは
併せる料理を選ばず、オールマイティーに対応してくれます
高品質な純米酒で、２０１５年１１月６日放送の
フジテレビ系列の番組「ダウンタウンなう！」で
ダウンタウンの二人ときみまろさん、
坂上忍さんが西荻窪の酒場で、
このお酒の通年バージョン「水尾・特別純米 金紋錦」を
飲んでいたのが全国放送もされました

それ以来入手困難な「水尾」のお酒としても知られています

この「ひやおろし」は厳寒期に醸造し
一度火入れした後に蔵内低温冷蔵庫にて貯蔵
ひと夏を越え程よく熟成された
アルコール度１６度の原酒を無濾過
そして熱処理なしでリリースされた
濃醇で深みのある味わいに仕上がっています

商品は店頭に入荷はしておりますが
長野県酒造組合の「ひやおろし」の解禁日策定により
９月９日よりの発送とさせていただきます