◆日本酒◆茨城県・府中誉 大平海 純米吟醸 瓶囲い 濾過前取り

地酒屋あさい商店です。本日２回目の入荷酒のご紹介です

大平海　純米吟醸　瓶囲い　濾過前取り
￥3.100/1800ml（税別）

肩貼りには「吟醸」とありますが
本年度よりこのアイテムは「純米吟醸」となっております

「五百万石」を５０％精米した厳寒の季節に搾った純米吟醸の原酒を
瓶詰めして蔵内低温冷蔵庫にて貯蔵し
ひと夏を越しじっくりと熟成させた「大平海」ラインの秋の限定酒です

イチジクなどの爽やかな香りを連想させる吟醸香と
程よいエイジングによる芳醇な味わいは
これからの秋の味覚と相性抜群です。少量出荷の稀少酒です

◆日本酒◆宮城県・勝山酒造 勝山 特別純米 縁 ひやおろし

いつもお世話になります
宮城県の勝山酒造さんから
限定品の「ひやおろし」が入荷しております

勝山　特別純米　縁　ひやおろし
￥3.000/1800ml（税別）

宮城県を代表するお米「ひとめぼれ」を５５％精米し
限定吸水や袋しぼりといった鑑評会出品酒と同じ贅沢な造りの純米酒です

酵母も「宮城マイ酵母」を使用し
健全発酵による丁寧な造りに徹しています
通年商品の「縁」は、２０１２年７月に行われた
「SAKE COMPETITION 2012」にて
純米酒部門の蔵元審査にて５位に入賞を果たしました
本年の「SAKE COMPETITION 2016」でも本選で
「SILVER」に輝いています
非常に美味しい「濃純旨口」の純米酒です

この「ひやおろし」バージョンは
醸造後に火入れをして原酒のまま蔵内の低温冷蔵庫にて春と夏を越させ
タイミングを見て加水し
味のバランスを最良な状態に仕上げた優れものの逸品です

ちなみに同蔵の「献」は
「SAKE COMPETITION 2015」と「SAKE COMPETITION 2016」で
２年連続の１位となっております