◆日本酒◆長野県・黒澤酒造 くろさわ きもと純米 ひやおろし ２０１６バージョン 限定４６０本

地酒屋あさい商店です。本日２回目のお酒のご紹介です。

くろさわ　きもと純米　ひやおろし　２０１６バージョン　限定４６０本
￥2.330/1800ml　￥1.165/720ml　（税別）

長野県産の「美山錦」と「ひとごこち」をそれぞれ６５％精米し
きもと仕込で醸した純米酒の
ひと夏を生詰め原酒のまま越えた「ひやおろし」バージョンで
杜氏である「黒澤洋平スペシャル」です

キレのよい味わいと秋深まるこの季節
非常に心地よい「ひやおろし」です
黒澤酒造さんでしか味わえない
ナチュラル・イーストのやさしい味わいを是非ご賞味ください

1800ml/720mlともに４６０本の限定リリースです

◆日本酒◆長野県・小野酒造店 夜明け前 純米吟醸 山田錦 生一本 ひやおろし

いつもお世話になります
長野県の小野酒造店さんから
人気の「ひやおろし」が入荷しております

夜明け前　純米吟醸　山田錦　生一本　ひやおろし
￥3.200/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

「山田錦」の高級ランク特等米を全量使用し
５５％精米した純米吟醸生一本「ひやおろし」です

ナチュラルに伸びやかで、それでいて優雅な味わいと
これから咲こうとする花の青く硬いつぼみのような秘めたパワー
溢れんばかりのポテンシャルに満ちている素晴らしいお酒なのです

さらにこの「ひやおろし」バージョンには
ひと夏を越えて落ち着いた味わいが加わり
非常に柔らかい仕上がりとなっております

丸みがあって気品を感じる香り
「山田錦」の優しさと風味が調和し
心地よい余韻をもたらしてくれる珠玉の「ひやおろし」です

◆日本酒◆神奈川県・泉橋酒造 いづみ橋 純米酒 秋とんぼ 楽風舞（らくふうまい）

地酒屋あさい商店です。本日２回目のお酒のご紹介です

いづみ橋　純米酒　秋とんぼ　楽風舞（らくふうまい）
￥3.000/1800ml　￥1.600/720ml　（税別）

「楽風舞(らくふうまい)」は栽培特性と醸造適性の両立を目指して
短稈の良食味品種である「どんとこい」と
酒米の品種「五百万石」を交配した後代から育成された
最近の酒米新品種です

泉橋酒造さんでは神奈川県の「楽風舞」を使用したお酒を
２年ほど前からリリースしています

「秋とんぼ」の「楽風舞」バージョンは
麹/掛共に６０％精米し
満を持して新ラインナップとして発売されました

非常に滑らかで透明感のある香味が特徴で
深みを増した味わいに特徴の辛口ニュアンスを感じる
これからの季節には是非ススメしたい限定酒となっております

◆日本酒◆長野県・田中屋酒造店 水尾 特別純米酒 金紋錦 ７号酵母 ひやおろし

いつもお世話になります
長野県の田中屋酒造店さんから
限定品の「ひやおろし」が入荷しております

水尾　特別純米酒　金紋錦　７号酵母　ひやおろし
￥3.100/1800ml　￥1.550/720ml　（税別）

全量高品質で入手困難な酒米長野県木島平産の「金紋錦」を使用し
麹/掛共に５９％精米。通称「真澄酵母」とも呼ばれる
「協会７号酵母」で醸した特別純米酒で、蔵の看板商品です

「金紋錦」の旨みが十分に乗った味わいは
併せる料理を選ばず、オールマイティーに対応してくれます
高品質な純米酒で、２０１５年１１月６日放送の
フジテレビ系列の番組「ダウンタウンなう！」で
ダウンタウンの二人ときみまろさん、
坂上忍さんが西荻窪の酒場で、
このお酒の通年バージョン「水尾・特別純米 金紋錦」を
飲んでいたのが全国放送もされました

それ以来入手困難な「水尾」のお酒としても知られています

この「ひやおろし」は厳寒期に醸造し
一度火入れした後に蔵内低温冷蔵庫にて貯蔵
ひと夏を越え程よく熟成された
アルコール度１６度の原酒を無濾過
そして熱処理なしでリリースされた
濃醇で深みのある味わいに仕上がっています

商品は店頭に入荷はしておりますが
長野県酒造組合の「ひやおろし」の解禁日策定により
９月９日よりの発送とさせていただきます

◆日本酒◆山形県・渡會本店 和田来 純米大吟醸 亀の尾 ひやおろし

地酒屋あさい商店です
本日２回目の入荷酒のご紹介です

和田来　純米大吟醸　亀の尾　ひやおろし
￥3.143/1800ml（税別）

麹米に「山田錦」を、掛米に山形県庄内産の「亀の尾」を使用し
それぞれ５０％精米して醸した純米大吟醸です
「和田来」ブランドらしい、美しく優雅な香りと
ジューシーでクリアな味わいが、とても心地よい逸品です

「亀の尾」の鮮烈な旨みと
引き締まったボディーが
柔らかく緩やかに喉の奥へと消えていきます

高度なレベルで展開する「和田来」ブランドの
情熱の一滴がこの中には詰まっていて
その一滴が清静な空気と交わる時
情熱は感動へと変化していきますよ！！

珠玉の１本です！！
こちらは醸造後に一度原酒のまま火入れをして
ひと夏を蔵内の低温冷蔵庫にてじっくり熟成させた
「ひやおろし」バージョンです

◆日本酒◆岐阜県・林本店 百十郎 純米吟醸 三枡紋（みますもん）

いつもお世話になります岐阜県の林本店さんから
秋から冬限定の純米吟醸が入荷しております

百十郎　純米吟醸　三枡紋（みますもん）
￥2.756/1800ml　￥1.428/720ml　（税別）

酒名の「三枡紋」とは枡紋のひとつで
「三つ入れ子枡」とも呼ばれていて歌舞伎様式の一つ
荒事の創始者としても知られる
初代市川團十郎が定紋として使用した家紋で
「成田屋」を屋号とする市川団十郎系に
代々受け継がれているんですよ

歌舞伎にゆかりのある酒蔵さんは
そこから命名し酒名を「三枡紋」としました

「山田錦」を全量使用し６０％精米した
秋から冬限定の純米吟醸となっております

このお酒の印象としては非常にエレガントで
気品のある味わいだということです

例えるならば粒子の細かい淡黄色の上等な砂糖「和三盆」のように
美しく煌き、優雅な時の流れを感じる至福の純米吟醸だと思います

柔らかくマイルドな旨み、安心感を覚える飲み心地
凝縮された贅沢な膨らみと
非常に素晴らしい出来栄えの限定酒ではないでしょうか

伝統的な趣を持ちつつも
洗練された都会的な味わいに仕上がった珠玉の１本です

◆日本酒◆宮城県・金の井酒造 綿屋 特別純米酒 川口納豆 ひやおろし 美山錦

愛知県の地酒屋あさい商店です
本日２回目の新入荷酒のご紹介です

綿屋　特別純米酒　川口納豆　ひやおろし　美山錦
￥3.000/1800ml（税別）

３年ほど前から宮城県栗原市の一迫金田地区にある
納豆・みそ製造の「川口納豆」さんと
同じ地区にある「金の井酒造」さんとが
共同で独自ブランドの地酒造りに取り組んできました
これは「川口納豆」さんが酒造好適米の「美山錦」を栽培し
「金の井酒造」さんが醸造を担うというプロジェクトです！！

通常の「綿屋」ブランドの特別純米「美山錦」は
長野県産のお米を使用していますが
こちらは宮城県産の「美山錦」を原料に醸造された
日本酒ということになります。酵母は「宮城酵母」使用

非常に優しく、そして柔らかいタッチ！！
まさに！「美しい日本酒！綿屋」という名前にふさわしい
素晴らしい出来栄えになっています！！
「ひやおろし」の原酒タイプですので
これからの秋のお料理にはベストマッチではないでしょうか
極少量のリリースですので、お見逃しなく！！

◆日本酒◆福岡県・みいの寿 三井の寿 純米吟醸 ポルチーニ Porcini イタリアン・ラベル ひやおろし

いつもお世話になります
福岡県の㈱みいの寿さんから
秋限定の「ひやおろし」が入荷しております

三井の寿　純米吟醸　ポルチーニ　Porcini　イタリアン・ラベル　ひやおろし
￥2.600/1800ml　￥1.300/720ml　（税別）

「三井の寿」さんのイタリアンラベル・シリーズの秋バージョン
「ひやおろし」タイプの「ポルチーニ」です！！
「ポルチーニ」とは茸の名前で
イタリアの松茸と言われるぐらいの香り高い茸です

酒名のように美しく華やかな香りと
やわらかな酸味を楽しんでいただけるお酒になっています
秋の食材にはベストマッチですよ！！

◆日本酒◆福島県・曙酒造 天明 純米吟醸 生酒 生純吟 秋あがり 美山錦

愛知県の地酒屋あさい商店です
本日２回目の入荷酒のご紹介です

天明　純米吟醸　生酒　生純吟　秋あがり　美山錦
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

酒蔵のお膝元である福島県会津産の「美山錦」を５５％精米し
「協会９号酵母」を使用し醸した純米吟醸の
「秋あがり」生酒バージョンです

蔵内低温冷蔵庫で醸造後火入れせず「生」のまま貯蔵し
ひと夏を越えた非常に珍しいタイプの「秋あがり」となっております

丸みを帯びた優しい香りと口当たり
引き締まった酸味がアルコール度１６度ながら
「トロリ」としたこの時期最高の酒質を生み出していて
キレ味がさっぱりとした「美山錦」の綺麗な後味と融合し
珠玉の「秋あがり」に仕上がっています

香味のバランスが素晴らしい
これからの季節に是非楽しみたいと想わせる１本となっていますよ

◆日本酒◆秋田県・山本合名 白瀑 山もと山廃純米酒 ひやおろし 平成２８年バージョン 限定３４００本

いつもお世話になります
秋田県の山本合名さんから
人気の「ひやおろし」が入荷しています

白瀑　山もと山廃純米酒　ひやおろし　平成２８年バージョン　限定３４００本
￥2.190/1800ml（税別）

一時期は「ひやおろし」はお休みだったのですが
昨年より「ひやおろし」が山廃仕込みにグレードアップ！！
そして話題の蔵付き分離酵母
「セクスィー山本」を使用して醸しています！！

山本合名さん特有の華やかな香りと秋らしい引き締まった酸味
そして「山本」ブランドに代表されるジューシーな飲み口

夏に好評だった「サンシャイン・イエロー」
「ドキドキ山本」に続きこの秋も「山本パワー」炸裂です！！
お値段も非常にリーズナブルでお求めやすいですー

◆日本酒◆高知県・濱川商店 美丈夫 純米吟醸 たまラベル 秋あがり 秋あがり首掛け付き

本日２回目の入荷酒のご紹介です
高知県の濱川商店さんから
３アイテムのお酒が入荷しております。

美丈夫　純米吟醸　たまラベル　秋あがり　秋あがり首掛け付き
￥2.600/1800ml　（税別）

「松山三井」を５５％精米して
「ＫＡ-１酵母」で醸した純米吟醸の「秋あがり」バージョンです
醸造後ひと夏、蔵内冷蔵庫にて低温貯蔵で熟成させたことにより
旨味が一際引き出され、微かに薫る果実味を感じる香り
マイルドな酸味が絶妙に調和しています

美丈夫　純米大吟醸　舞　しずく媛
￥3.300/1800ml　￥1.650/720ml　（税別）

本来は食用の米として開発された愛媛県の「松山三井」は
酒造りにも適合するということで現在でも
広く酒蔵さんで使用されています
その「松山三井」を改良して作られた
愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」を５０％精米し
「熊本系酵母」で醸した純米大吟醸です

定評の「舞」のキレと
芳醇でやわらかい口当たりを兼ね備えた純米大吟醸で
優雅な香りと共に優しい口当たりです
淡麗辛口な後味で「土佐酒」の代名詞のような存在です

美丈夫　純米大吟醸　吟の夢
￥3.400/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

「山田錦」を母、「ヒノヒカリ」を父として高配させた
高知県農業試験場が開発した酒造好適米「吟の夢」を５０％精米し
高知県で開発された酵母「CEL-11」で醸した純米大吟醸です

フルーティーな香りで喉越しがよく
非常に親しみやすい純米吟醸酒に仕上がっています
飲み応えのある旨味とスッキリした口当たり
そして美しい酸味が特徴の秀逸な仕上がりの純米大吟醸です

◆日本酒◆広島県・今田酒造本店 富久長 純米吟醸 秋櫻（コスモス） ひやおろし

いつもお世話になります。
９月になり秋の日本酒がこれから続々入荷します
広島県の今田酒造本店さんから
人気の純米吟醸「ひやおろし」が入荷しています

富久長　純米吟醸　秋櫻（コスモス）　ひやおろし
￥2.700/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

原料に広島県産の「八反錦」を中心に「山田錦」等を使用し
「広島KA酵母」を使用して醸した純米吟醸の「ひやおろし」です
平成２７年度醸造の生詰原酒を
約１年弱時間をかけてじっくりと貯蔵し
アルコール度１６度に仕上げた人気の逸品です

仄かに辛口なタッチで透き通るような
クリアで美しい印象のなかに
円やかに熟成された日本酒の旨みと
キリッとしたアクセントが心地よい酸味が
レベルの高い「ひやおろし」の世界を演出しています