一回でこんなに収穫して来ました。
多分、５０キロくらいかな？
夫が組みあげた「かまど」です。
早春のゼンマイの時も活躍しました。
これで、私はたけのこをサッと湯通しします。
金タライで湧かした湯の中に 直ぐに冷たい水にいれて、
入れて、湯通しです。 冷やします。子供達の
網に入れて行いました。 ベビーバスが活躍です。
いよいよ戦闘開始です。 全部皮剥きが済んだところです。
何時間かかるでしょうか。 夜中になっていました。
翌朝、缶の長さに切りそろえ、缶に詰めて業者に持って行きます。それを缶詰にしてもらうのです。毎年の夫と私の楽しみです。
今日の花は
何鉢科にふやしてあります「オキザリス」の白です。
一斉に開花です。
