秋に夫が山から採ってきて
私が保存していた
「コハゼ」
沢山あるのに、忘れていました
秋まで使い切らなきゃ！
やっと出番です
夕べ、大根は塩を振って寝かせてあります
大根にコハゼを入れ
袋の中で色づけです
また、おいしいコハゼ漬けが食べられます
ところで
コハゼって、ブルーベリーの
１２～１３倍のアントシアニンがあるって
誰かに聞きました
もったいない
わたしは、大根漬けだけじゃなく
お湯に溶かして飲むことにしました
甘く煮てあるので
おいしい
この頃カービングのせいか
目が怪しくなってるので
少しは良くなるかな？？
