ケチャップ煮

久しぶりで作りました
「ケチャップ煮」です

東京にいたときに
教えて頂いた料理です

夫はケチャップとか白ソースとか
チーズソースとか食べません

たくさんのみじん切り玉ねぎをよ～く炒め
コンソメと水を加えて
コトコト。
ケチャップを加えさらにコトコト。
砂糖、塩で味を調え
痛めた豚の薄切り肉を加えて
さらにソースがトロっとするまで煮込みます

盛り付けは
たっぷりのキャベツの千切りを添えて
このソースにはとても良く合うのです

これはやはり盆のお客さまの
若い方に大好評でした